好料理

牛蒡大豆咖喱！

綜合評分 7.3
想吃咖喱，卻又被咖喱里的千篇一律的食材擋住了胃口！ 來做一次不一樣的吧！ 絕對是你從來沒有吃過的新口感！ 你值得擁有滴！

用料

做法

  • 大蒜、洋蔥切末！水煮大豆袋中倒出涼水沖洗去除黏質！牛蒡去皮切兩毫米的薄片，泡水五--十分鐘撈出備用！

  • 開中火！鍋內到適量橄欖油，放入大蒜末，炒香！表面有金黃色的感覺！放入洋蔥末，同時加一勺糖（就是糖盒里配的勺子一勺就行）接著炒！炒出洋蔥變茶色變軟！

  • 2里放入豬肉末

  • 放600毫升的水到剛炒好的食材里面！同時加入番茄醬

  • 煮開後，關火

  • 最後根據個人口味，可以加入適量醬油調味！一般不用！到此！美味的咖喱完成✅了！享用吧！

小貼士

1︰鍋最好用可以直接炒菜用的湯鍋！如不��鋼湯鍋 2︰炒制過程一定要全程中火！切記！火大了，食材表面很快就糊黑了，但香味卻沒有散發出來！ 3；咖喱鹵放入後的最後十分鐘一定要攪拌！真的會糊底！戴個手套防燙！

所在的分類

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