做法

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  干黃花用溫水泡大約20分鐘，干木耳冷水泡三小時左右，香菇切片，蔥姜蒜切末。豬肉切片直接炒就可以（我泡水里是因為肉被空調吹干了。。。）帶水的肉如果馬上要炒記得用一點澱粉拌一下，不然下鍋會濺油。

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  先炒肉。我的步驟是熱鍋熱油，放肉變色加醋、料酒烹一下，放花椒粉、蔥姜蒜炒幾下，放鹽、醬油。（如果你有更好的炒肉步驟，希望能給我留言，謝謝！）不建議大家用煎鍋，太薄容易焦

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  如果你的肉沒有炒過火，這時就可以把香菇、黃花放進去一起翻炒。如果肉炒太熟，建議鏟出來，再另外炒香菇和黃花，過會兒加水之後再放肉。

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  香菇炒到稍軟，再加些醬油，就可以倒入開水，放入木耳。大火沸騰後，轉中小火熬十分鐘，中間可根據湯的咸淡適量加鹽，出鍋加點香油。（如果之前鏟出肉，可在小火熬幾分鐘後加入）

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  熬湯的同時，面條也可以一起煮了，為了營養均衡，我加了點菠菜。

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  成品就是這樣啦，還湊合。香菇切大了不是很好入味，里脊肉太瘦不是很香。還是建議香菇切丁，用肥瘦相間的豬肉。