好料理

水果奶油吐司山

綜合評分 7.4
用吐司代替蛋糕，淋上流動的奶油和少許果醬，裝飾新鮮水果~ 比起做一個蛋糕算是快手的小甜品！口感也有驚喜呢！ 稍微用心裝飾下就是很美逼格挺高的一道下午茶小點心！ 招待客人自己吃也很贊啦！而且可以解決剩下的淡奶油！ 第一次做奶油打發過頭沒有形成雪山的視覺系，藍後自己熬的果醬好粘稠！ 今天就走涂鴉隨行創作風好了。。。 下次做了再更換菜譜圖好啦~ 跟小伙伴去餐廳吃飯看到菜單上有一道甜品是擺成小山的吐司，淋奶油和少許果醬點綴！因為胃口太小惹就沒點，回來念念不忘啦~~

用料

做法

  • 水果奶油吐司山的做法 步骤1

    準備好質地偏硬的吐司，或者提前將吐司烤幾分鐘，或者平底鍋不放油將吐司烤硬點兒~

  • 水果奶油吐司山的做法 步骤2

    去掉吐司邊

  • 水果奶油吐司山的做法 步骤3

    切方形小塊！大小隨意，也可以一些大一些小，往上堆起來更好看！ 如果更追求味蕾，可以用少許黃油+蜂蜜用微波爐融化後刷在吐司上，烤箱160度左右烤3-5分鐘。這個味道就是蜂蜜厚多士的口感啦！

  • 水果奶油吐司山的做法 步骤4

    淡奶油加一咪咪白糖打發到流動狀，因為淡奶油量少很容易打發過頭，所以建議開最低檔位打一會兒就暫停晃動杯子看看流動性。大概就比市售的酸奶稠一點點就好啦

  • 水果奶油吐司山的做法 步骤5

    吐司堆成小山。切實可以切大塊點兒醬紫比較結實！ 烤過的吐司不僅香脆可口，且較硬更有支撐感

  • 水果奶油吐司山的做法 步骤6

    淡奶油從頂部淋上去，用少許果醬裝飾，加以新鮮水果點綴。 我用的是藍莓果醬和藍莓，因為果醬是自己做的超微粘稠一點不怎麼好看所以用小勺子將果醬糊散了~ 也可以用草莓果醬和新鮮草莓！

  • 水果奶油吐司山的做法 步骤7

    這個就是在餐廳的菜譜上看到噠~不過木有藍莓裝飾（圖片來自網絡）

  • 水果奶油吐司山的做法 步骤8

    還有一種貌似淋的冰激凌，不過冬天太冷了還是不建議冰激凌啦

小貼士

所在的分類

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