好料理

面包機版椰汁年糕

綜合評分 7.1
這款面包機做的椰汁年糕有淡淡的椰香，中間夾的紅豆餡，切片後外面裹上椰蓉，吃起來口感糯糯的，滿嘴香甜~

用料

做法

  • 糯米洗淨用水浸泡五個小時以上，待用

  • 用溫開水沖泡椰子粉，加入白糖適量攪拌均勻待用

  • 面包機版椰汁年糕的做法 步骤3

    將糯米和沖泡好的椰汁一塊放入面包機，按年糕功能，機器開始運轉制作

  • 機器煮制糯米時中途稍微用　膠刮刀翻拌一下，盡量讓糯米更均勻入味

  • 听到機器轟鳴年糕制作完畢，將年糕倒入保鮮膜攤涼，待不燙手時把年糕團按成長條，表面涂上適量紅豆沙再卷起來，讓豆沙餡很好的包裹在中間

  • 面包機版椰汁年糕的做法 步骤6

    放入涂了食用油保鮮膜的水果條磨具中包裹慢慢按平整形

  • 面包機版椰汁年糕的做法 步骤7

    涼了脫模切片，怕年糕沾刀的可以在刀上抹點食用油再切，每一片均勻蘸上椰蓉就OK啦

小貼士

家里有椰漿的朋友用椰漿取代椰子粉口感會更加的香甜，喜歡甜的朋友可以適當多放白糖。另外水果條磨具里放保鮮膜再薄薄的刷一層食用油就是為了便于年糕不沾模具而更好的脫模。        我用的面包機牌子是柏翠PE9600的。

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