好料理

無敵酥松-咖啡碧根果曲奇

綜合評分 7.1

用料

做法

  • 無敵酥松-咖啡碧根果曲奇的做法 步骤1

    將牛奶太古糖霜與速溶咖啡粉混合在一起。（用原味純苦咖啡粉，不建議用添加了伴侶和有其他口味的咖啡粉）

  • 無敵酥松-咖啡碧根果曲奇的做法 步骤2

    室溫軟化的黃油，用電動打蛋器高速打到發體積略發蓬松後，將咖啡糖漿倒入，繼續用電動打蛋器打均勻。

  • 無敵酥松-咖啡碧根果曲奇的做法 步骤3

    加入一顆蛋黃，繼續用電動打蛋器打均勻。

  • 無敵酥松-咖啡碧根果曲奇的做法 步骤4

    篩入低筋面粉和金山杏仁粉用橡皮刮刀翻拌均勻（不能用杏仁霜和小苦杏仁粉代替）

  • 無敵酥松-咖啡碧根果曲奇的做法 步骤5

    將曲奇面團用手捏成小球後壓扁，在表面壓上碧根果。烤箱預熱至175度烤15-20分鐘

小貼士

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