紫甘藍,蘆筍,鮮蝦,丘比沙拉汁,鹽,料酒
綜合評分 9.6
紫甘藍蘆筍鮮蝦沙拉
綜合評分 9.6
用料
做法
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蘆筍洗淨，切成寸段，開水加少許鹽，汆燙15-20秒，撈出瀝干，待用
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鮮蝦洗淨，挑出泥筋，溫水加少許鹽，料酒，放入鮮蝦，中火煮至水沸騰，蝦殼變紅，轉小火燜5分鐘，撈出，晾涼後剝殼，待用
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紫甘藍用水沖洗干淨，用純淨水反復清洗數次，瀝干，切絲，待用
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將所有處理好的食材盛盤，淋上適量丘比沙拉汁，拌勻即可
小貼士
丘比沙拉汁我用的是姜汁味的，不喜歡可以換意式油醋汁或者日式沙拉汁，考慮到健康因素，也可以用橄欖油+檸檬汁+鹽來替代。 蘆筍可以換成黃瓜等個人喜歡的綠色蔬菜。
所在的分類
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