香料蛋糕《Pierre Hermé 寫給你的法式點心書》
蛋糕
無鹽黃油,牛奶,八角,刺槐蜂蜜,水飴(水麥芽),裸麥粉,高筋麪粉,玉米粉,泡打粉,肉桂粉,姜粉,小豆蔻粉,丁香粉,黃砂糖,鹽,全蛋,糖漬橙皮,鏡面果膠,肉桂棒,八角,糖漬橙片
綜合評分 7.4
覆盆子酸奶吐司
吐司
高筋麪粉,糖,鹽,酸奶+牛奶+1個雞蛋,乾酵母,黃油,覆盆子果醬
綜合評分 9.1
星巴克cheesecake覆盆子芝士蛋糕
蛋糕
奶油乳酪,餅乾,雞蛋,細砂糖,酸奶油或老酸奶,白巧克力,低筋麪粉或玉米澱粉,黃油,檸檬汁,香草精,果醬
綜合評分 9.4
冰皮月餅(改良版)
沒有名字的甜點店
糯米粉,澄粉,粘米粉,牛奶,糖分/白砂糖(陷不夠甜的可新增50g),煉乳,玉米油/菜籽油(無特殊氣味的),玉米澱粉(炒好的!用來當作手粉),餡料
綜合評分 9.8
【香瓜蜜桃乳酪慕斯蛋糕】心形雙色
蛋糕
動物性淡奶油,奶油乳酪,細砂糖,黃檸檬汁,原味酸奶,魚膠粉,冷開水,白朗姆酒,紅葡萄酒,糖粉,蜜桃果泥,粉色糖漬油桃汁,香草精,草莓粉,新鮮蜜瓜,新鮮藍莓,新鮮蜜桃,新鮮油桃
綜合評分 9.0
法式香草蛋糕《Pierre Hermé 寫給你的法式點心書》
蛋糕
無鹽黃油,低筋麪粉,香草豆莢,牛奶,香草精,香草豆莢粉,糖粉,杏仁粉,蛋黃,全蛋,蛋白,乾燥蛋白粉,細砂糖,香草籽白巧克力,香草豆莢,白巧克力,香草豆莢粉
綜合評分 7.3
香橙邂逅-安東尼邂逅了誰?
酸甜
香橙,螃蟹腿,小黃瓜,苦苣/小黃瓜花/香菜,圓形慕斯圈,橄欖油
綜合評分 7.5
又快又美的草莓香蕉麥芬(杯子蛋糕)
蛋糕
黃油(隔水融化),雞蛋,香草精,成熟的香蕉,草莓,低筋麪粉,細砂糖,泡打粉,蘇打粉,肉桂粉,鹽
綜合評分 8.9
Coconut Coffee Cupcake 椰子咖啡杯子蛋糕
蛋糕
無鹽黃油,室溫,糖,大個雞蛋,麪粉,香草香精,泡打粉,鹽,椰奶,牛奶,速溶咖啡粉,topping,淡奶油,速溶椰子粉,吉利丁,椰蓉
綜合評分 9.5
PH版椰子磅蛋糕
蛋糕
無糖椰蓉,白砂糖,中筋麪粉,芫荽子粉,泡打粉,黃油(室溫軟化),大號雞蛋,奶粉,牛奶
綜合評分 9.7