1、蛋白180克 全部分類

蘋果派
派皮部分,低筋面粉,全蛋液(我留了一部分用作刷表面),水(如果用整個雞蛋就不用加水了),黃油,細砂糖,餡料部分,蘋果,鹽,糖(我用的紅糖),玉米澱粉,肉桂粉
綜合評分 10.0
少奶油裸蛋糕
蛋糕
水果
綜合評分 7.0
核桃蔓越莓麪包
麪包
高筋麪粉,即發乾酵母,鹽,水,新鮮橙皮屑,核桃仁,蔓越莓,糖
綜合評分 10.0
燙面輕乳酪蛋糕(8寸)
蛋糕
蛋黃糊材料︰,1、奶油乳酪200克,2、牛奶A84克,3、低筋面粉70克,4、牛奶B 90克,5、蛋黃90克,蛋白糊材料︰,1、蛋白180克,2、細砂糖84克
綜合評分 8.8
美食伴隨我們每一天
麪包
A材料,高筋麪粉 400,奶粉 10克,酵母(安琪耐糖)5,糖 15克,鹽 6克,雞蛋 1個,黃油 20克,B材料,培根1包(180克),肉鬆、馬蘇裡、番茄醬、香蔥(切碎)適量
綜合評分 9.7
鴨蛋干(消耗咸鴨蛋白)
下飯菜
咸鴨蛋白,蒜頭,八角,桂皮,香葉,冰糖,蔥,洋蔥,蠔油,老抽,生抽
綜合評分 9.8
鴨蛋幹(消耗鹹鴨蛋白)
下飯菜
鹹鴨蛋白,蒜頭,八角,桂皮,香葉,冰糖,蔥,洋蔥,蠔油,老抽,生抽
綜合評分 7.8
蛋白酥(蛋白糖)
餅干
蛋白,白糖,澱粉,裱花袋
綜合評分 8.4
義大利海綿蛋糕 準備: 1.雞蛋需要放置成室溫,如果比較涼可以放進約40度的溫水中泡10分鐘後在使用。 2.蛋糕模具內塗抹一層黃油,再撒上面粉,然後再將多餘的麪粉抖掉,這樣做的目的是使烤好的蛋糕好脫模。 3.烤箱預熱。 做法: 1.雞蛋+砂糖放入攪拌缸中
蛋糕
原料:雞蛋(較大)3個、細砂糖90克、低筋麪粉90克
綜合評分 9.4
抹茶戚風蛋糕
烘焙
蛋黃,細砂糖,水,色拉油or菜油or玉米油,低粉,抹茶粉,蛋白,細砂糖
綜合評分 8.9