好料理

20cm大小圓形脫底模具 全部分類

火龍果純酸奶慕斯
慕斯
火龍果,自制酸奶,餅乾,黃油,白糖,魚膠粉,純淨水,6寸心形活底模具
綜合評分 7.8
日式年糕湯——白醬湯
日式小吃
圓形年糕（方形年糕代替）,芋頭（紅梗芋艿代替）,胡蘿蔔,白蘿蔔,小松菜,日式高湯,白味噌,木魚花
綜合評分 7.6
坡形戚風蛋糕
蛋糕
6寸圓形戚風胚,鋸刀,抹刀,淡奶油,慕斯圍邊
綜合評分 7.5
紅豆巧克力蛋糕
烘焙
巧克力（甜味）,無鹽黃油,蛋黃（中號）,細砂糖,牛奶,朗姆酒,顆粒紅豆餡,A低筋面粉,A可可粉,A肉桂粉,蛋白（中號）,細砂糖
綜合評分 9.0
柚子舒芙蕾乳酪蛋糕
烘焙
奶油奶酪,蜂蜜柚子茶（原方用糖煮柚子皮）,無鹽黃油,蛋黃（中尺寸）,牛奶,柚子原汁,玉米澱粉,柚子皮（磨碎）,蛋白（中號）,細砂糖
綜合評分 7.4
柚子舒芙蕾乳酪蛋糕
烘焙
奶油乳酪,蜂蜜柚子茶（原方用糖煮柚子皮）,無鹽黃油,蛋黃（中尺寸）,牛奶,柚子原汁,玉米澱粉,柚子皮（磨碎）,蛋白（中號）,細砂糖
綜合評分 8.8
【歡樂聖誕偽樹樁】巧克力榛子樹樁蛋糕
蛋糕
雞蛋,綿白糖,速溶咖啡粉,熱開水,低筋面粉,淡奶油,奶油乳酪,黃油,糖粉,玉米澱粉,巧克力榛子醬,巧克力榛子醬,榛果巧克力乳酪糖霜,堅果、水果,可食用的綠色葉子,糖粉
綜合評分 7.5
草莓香草酸奶蛋糕（平民的芝士蛋糕）
蛋糕
香草味的酸奶（或原味的濃稠酸奶）,面粉,澱粉（生粉）,糖,雞蛋
綜合評分 8.8
抹茶乳酪慕斯（內附夾層蛋糕簡易配方）
慕斯
奶油乳酪,抹茶粉,牛奶,細砂糖,動物性淡奶油,吉利丁,分蛋海綿蛋糕（2片6寸夾層）,雞蛋,細砂糖,低筋面粉
綜合評分 7.7
【歡樂聖誕偽樹樁】巧克力榛子樹樁蛋糕
蛋糕
雞蛋,綿白糖,速溶咖啡粉,熱開水,低筋麪粉,淡奶油,奶油乳酪,黃油,糖粉,玉米澱粉,巧克力榛子醬,巧克力榛子醬,榛果巧克力乳酪糖霜,堅果、水果,可食用的綠色葉子,糖粉
綜合評分 9.7