5、高筋面粉 全部分類

純雜糧面包

面包

全麥粉,雜糧粉,核桃,紅糖,鹽,橄欖油,脫脂牛奶,土豆,黑胡椒粉

綜合評分 9.7

全麥吐司

吐司

如圖

綜合評分 8.0

消耗淡奶油-全麥抹茶蔓越莓粗糧吐司

吐司

淡奶油,雞蛋,水（揉面時看著加，每種面粉吸水性不同）,抹茶粉,奶粉,砂糖,麥麩（沒有可不加）,酵母,鹽,高筋面粉（金像牌。沒有全麥粉可以直接用250克高筋面粉。）,全麥粉（我用的黑麥粉，用白麥粉也可以。）,蔓越莓,藍莓干（沒有可不用）,豆沙

綜合評分 8.9

直接發酵發下常用的甜面包配方

面包

北海道高筋面粉,奶粉,白砂糖,減咸50%的鹽,小麥胚芽粉,雞蛋液，剩余一些涂表面,冷藏的牛奶,日清酵母,黃油,蔓越莓、葡萄干、干果等,白芝麻黑芝麻

綜合評分 7.6

中種乳酪全麥面包

面包

高筋面粉

綜合評分 9.5

中種吐司

吐司

中種面團,高筋面粉,奶粉,糖,鹽,奶油乳酪,全蛋液,水,黃油,乳酪餡︰,奶油乳酪,糖粉,淡奶油,奶粉

綜合評分 8.6

湯種吐司

吐司

湯種,高筋面粉,奶粉,糖,鹽,酵母,水,黃油

綜合評分 7.1

超松軟原味吐司（東菱面包機版）

面包

高筋面粉,全蛋液,淡奶油,牛奶,糖,鹽,干酵母

綜合評分 7.2

36小時天然酵種五谷歐包

歐式面包

高筋面粉,低筋面粉,全麥面粉,100%含水量的高筋天然酵種,水,鹽,五谷（亞麻籽、麥片、碧根果）

綜合評分 10.0

奶黃小面包/手撕包（超詳細步驟，附奶黃餡做法）

面包

蛋液,淡奶油,牛奶,鹽,細砂糖,低筋面粉,玉米澱粉,全脂奶粉,高筋面粉,低筋面粉,奶粉,耐高糖酵母,鹽,糖,水或牛奶,雞蛋液,黃油

綜合評分 9.0