好料理

63g月餅 全部分類

廣式月餅
月餅
皮,轉化糖漿,花生油,梘水,中粉,餡,蓮蓉餡加蛋黃6個，共重270g，每個月餅餡重45g
綜合評分 8.1
廣式月餅（63g厚皮版）
月餅
中筋粉,轉化糖漿,梘水,花生油,餡料,蛋液
綜合評分 9.8
廣式香辣牛肉月餅
月餅
花生油,梘水,低筋粉或中筋粉,吉士粉,轉化糖漿,香辣牛肉餡料
綜合評分 8.3
廣式月餅（皮薄餡多的配方）
月餅
高筋麪粉,低筋麪粉,轉化糖漿,梘水,花生油,蓮蓉餡或豆沙餡或別的餡,鹹蛋黃,雞蛋
綜合評分 10.0
冰皮粉版月餅
月餅
冰皮月餅預拌粉,飲用水,白油（商家附送，成分標注為牛油、植物油、維E）,各種內餡兒（根據自己口味）,蛋黃,63g月餅模具、花片,各種天然果蔬粉（抹茶粉、芒果粉、紫薯粉、紅曲粉、可可粉等）,手粉（可用冰皮粉也可用玉米澱粉、澄粉）
綜合評分 8.2
桃山皮月餅
月餅
桃山皮,月餅餡料,羊毛刷（刷水用）,10頭50g月餅桶,10頭50g月餅花片,烤盤,烤箱
綜合評分 9.3
桃山皮月餅
月餅
桃山皮,月餅餡料,羊毛刷（刷水用）,10頭50g月餅桶,10頭50g月餅花片,烤盤,烤箱
綜合評分 7.0
廣式月餅做法（豆沙、芝麻、蓮蓉、紫薯）
月餅
月餅皮,普通面粉,轉化糖漿,花生油（葵花籽油也可）,　水,奶粉,蛋黃液,烤焙︰180度，約20分鐘。（餅大個要加時間）,餡
綜合評分 8.8
消滅月餅大法
月餅
月餅,饅頭
綜合評分 8.9
【五仁月餅炒火腿】節後月餅巧處理 下飯月餅菜簡單做|學廚記
月餅
五仁月餅,青瓜,方塊火腿,青辣椒,蔥,鹽,油
綜合評分 8.2