A4字備用 全部分類

自制用來抹司康的clotted cream

司康

鮮奶油

綜合評分 9.1

用麪包機做高逼格的草莓醬

麪包

1、草莓,2、蜂蜜或者白砂糖,3、檸檬

綜合評分 9.8

佛跳牆

年夜飯

幹鮑魚,幹牛蹄筋,海蔘,人工魚翅,冬筍,鵪鶉蛋,花膠,響螺,三黃雞,花菇,金華火腿,高湯（提前熬製）

綜合評分 7.4

佛跳牆

年夜飯

幹鮑魚,幹牛蹄筋,海蔘,人工魚翅,冬筍,鵪鶉蛋,花膠,響螺,三黃雞,花菇,金華火腿,高湯（提前熬製）

綜合評分 9.2

無粉 巧克力蛋糕卷 ---苦甜魅力蛋糕卷

蛋糕

巧克力麪糊材料,巧克力（苦味）可可脂含量高一些的,牛奶,蛋黃,可可粉,蛋白,細砂糖（用於打發蛋白）,卡仕達奶油材料,牛奶,香草莢四分之一根（沒有用天然香草精代替）,蛋黃,細砂糖,低筋麪粉,奶油,主奶油（淡奶油）

綜合評分 8.9

小餛飩蛋餅

餛飩

煮熟的小餛飩,雞蛋,大蒜葉,油,鹽

綜合評分 8.2

臘參炒空心菜

快手菜

臘參,空心菜,鹽,油

綜合評分 9.6

臘參炒空心菜

快手菜

臘參,空心菜,鹽,油

綜合評分 9.0

零失敗戚風蛋糕做法，不做成功都難

蛋糕

雞蛋,新牛奶,低筋面粉,玉米油,檸檬汁,白砂糖,玉米澱粉

綜合評分 8.4

清爽荔枝慕斯

慕斯

新鮮荔枝果肉（我用的妃子笑）,檸檬汁,原味酸奶（我用的光明莫斯利安）,細砂糖,吉利丁片,動物性淡奶油（我用的藍風車）,坯體中的可可粉建議使用法芙娜

綜合評分 7.5