House special Pizza 私藏烤蔬菜披薩(自制面坯) 披薩 面坯 spelt flour (沒有用麪粉),酵母,溫水,燈籠椒,西葫蘆,茄子,帶莖番茄,紫皮洋蔥,羅勒葉,鹽和胡椒,橄欖油,甜椒粉(paprika),牛至粉(oregano) 綜合評分 9.1
歌劇院蛋糕Opera Cake(廚studio線上課程詳解版) 蛋糕 杏仁粉,糖粉,低筋面粉,全蛋液,蛋清,細砂糖(打發蛋白用),黃油,淡奶油,巧克力(法芙娜66%加勒比),蛋白,水,細砂糖,速溶咖啡粉,熱水,黃油,細砂糖,水,咖啡液,朗姆酒,吉利丁片,水,細砂糖,巧克力(法芙娜66%加勒比),可可粉,淡奶油 綜合評分 9.6
美食知時節——楓丹白露 楓糖紅薯芝麻麪包 麪包 A:面坯部分,高筋粉,即發乾酵母,白砂糖,鹽,牛奶,雞蛋,無鹽黃油,黑芝麻,白芝麻,B:澆頭部分,紅薯,楓糖漿,無鹽黃油(融化用),無鹽黃油(軟化用) 綜合評分 9.8