蘇式黑芝麻酥皮月餅 月餅 *水油皮*,中筋麪粉 Plain Flour,鵝油 Goose Fat,砂糖,85度開水,*油酥*,中筋麪粉 Plain Flour,鵝油 Goose Fat,*黑芝麻餡兒*,黑芝麻,砂糖,黃油,糯米麪 綜合評分 8.7
中種法 要傳家的黑芝麻吐司 吐司 【中種材料】,高筋麪粉,水,乾酵母,【主麪糰材料】,高筋麪粉（也可換成全麥粉/黑麥粉）,白砂糖,鹽,雞蛋液,淡奶油（也可換成牛奶/雞蛋液/水）,無鹽黃油,【餡料】,黑芝麻（也可換成蔓越莓幹/葡萄乾/橙皮丁/亞麻籽等） 綜合評分 9.9
黑珍珠 黑芝麻茉莉法式慕斯——史上最完美配方 ★經典配方★ 慕斯 一、糖漬黑芝麻,吉利丁粉,細砂糖,水(A部分),黑芝麻,水(B部分),二、芒果凍層,吉利丁片,常溫芒果果茸,鮮芒果,三、撻底&脆撻粒,無鹽黃油,糖粉,食鹽,杏仁粉,低粉,全蛋（液）,四、茉莉慕斯,茉莉花茶,牛奶,蛋黃,吉利丁粉,意式蛋白霜,淡奶油,五、黑珍珠淋面,細砂糖,水,葡萄糖漿（透明）,牛奶,奶粉,白巧克力,吉利丁片,黑色素 綜合評分 8.2