好料理

B料-砂糖 全部分類

老式麪包
早餐
A料,高筋麪粉,低筋麪粉,細砂糖,即發乾酵母,水,B料,高筋麪粉,低筋麪粉,細砂糖,鹽,奶粉,蛋液,水,黃油
綜合評分 9.0
培根麪包
麪包
A料,高粉,低粉,水,酵母,黃油,鹽,全蛋,細砂糖,B料,玉米粒,歐芹碎,沙拉醬,培根,馬蘇裏拉乳酪碎
綜合評分 9.3
火腿乳酪吐司（65度湯種法）
吐司
A高筋粉,A水,B高筋粉,B低筋粉,B細砂糖,B鹽,B速效干酵母,B水,B全蛋液,B湯種,B無鹽發酵黃油,C火腿丁、煙燻乳酪丁、黑胡椒粉,D洋蔥絲、沙拉醬、馬蘇里拉芝士、香蔥末
綜合評分 8.8
蛋糕卷
蛋糕卷
A蛋黃,A牛奶,A色拉油,A低筋粉,B細砂糖,B蛋白
綜合評分 8.4
輕芝士蛋糕
蛋糕
A奶油芝士,A黃油,A鮮奶或奶油,A玉米粉,A低粉,A蛋黃,B蛋白,B細砂糖
綜合評分 8.5
檸檬方磚蛋糕
蛋糕
A糖粉,A鹽,A玉米澱粉,A無鹽黃油,A中筋或高筋面粉,B檸檬汁,B細砂糖,B雞蛋,B檸檬皮屑,B中筋或高筋面粉,糖粉
綜合評分 7.7
非常棒的芝士蛋糕（輕乳酪蛋糕）
蛋糕
奶油奶酪（A）,鮮牛奶（A）,蛋黃4個（A）,黃油（A）,低筋面粉（A）,玉米澱粉（A）,蛋白4個（B）,細砂糖（B）
綜合評分 7.3
蔓越莓戚風蛋糕
蛋糕
A:低筋面粉,A:蛋黃,A:色拉油,A:鮮牛奶,A:細砂糖,B:蛋白,B:細砂糖,B:檸檬汁,C︰蔓越莓干,C:料酒
綜合評分 7.8
草莓乳酪塔
派
中筋面粉 A,黃油 A,糖粉 A,鹽 A,黃油 B,細砂糖 B,杏仁粉 B,低筋面粉 B,新鮮草莓 C,細砂糖 C,朗姆酒 C,奶油奶酪 D,細砂糖 D,雞蛋 D,香草精 D,杏仁片,六寸活底模
綜合評分 9.3
奶酪果干吐司
面包
中種,A高筋面粉,A干酵母,A牛奶,主面團,B高筋面粉,B細砂糖,B鹽,B奶油奶酪,B全蛋液,B牛奶,B黃油,B葡萄干,B蔓越莓干,B藍莓干
綜合評分 8.8