漢堡排 飯島奈美 漢堡排材料用量：（A）,A牛絞肉,A較肥的豬絞肉,A鹽,A雞蛋,A洋蔥 （大顆）,A黃油,A麪粉,A 生面包粉,A牛奶,A肉豆蔻,A黑胡椒,A色拉油,漢堡排醬材料用量：（B）,B白葡萄酒（料酒也行）,B洋蔥（大顆）,B蒜泥,B醬油,B番茄醬,B味啉,B中濃醋沾醬,B水,B黃油,B黑胡椒 綜合評分 8.0
漢堡排 飯島奈美 漢堡排材料用量：（A）,A牛絞肉,A較肥的豬絞肉,A鹽,A雞蛋,A洋蔥 （大顆）,A黃油,A麪粉,A 生面包粉,A牛奶,A肉豆蔻,A黑胡椒,A色拉油,漢堡排醬材料用量：（B）,B白葡萄酒（料酒也行）,B洋蔥（大顆）,B蒜泥,B醬油,B番茄醬,B味啉,B中濃醋沾醬,B水,B黃油,B黑胡椒 綜合評分 8.8
五種基礎調汁兒---涼拌汁（蒜汁兒、蒜泥汁、紅燒汁、魚香汁、蒜蓉蒸菜汁） 醬 蒜汁︰,醬油,米醋,蒜末,香油,白胡椒粉,蒜泥汁︰,辣椒油,味精,鹽,糖,蒜末,香油,白芝麻,白胡椒粉,魚香汁︰,八角,桂皮,花椒,蔥白,姜,醬油,料酒,鹽,糖,味精,蒜蓉汁︰,生蒜蓉,熟蒜蓉,白胡椒粉,蠔油,味精,鹽,糖,黃油或花生油 綜合評分 7.8