好料理

C料酒 全部分類

如何誕生一碗小餛飩
小吃
A蝦仁和豬肉餡的比例 1︰3,A小餛飩皮子80張,B干昆布（長，寬各8公分）一片,B柴魚片 一把,C姜汁 1大勺,C鹽1小勺,C料酒 1大勺,C白糖 1/2小勺,C香油1大勺,D生抽1.5大勺,D白糖 1/2小勺,D辣油 數滴,D 大蒜葉或香菜或蔥花 適量
綜合評分 9.0
蔓越莓戚風蛋糕
蛋糕
A:低筋面粉,A:蛋黃,A:色拉油,A:鮮牛奶,A:細砂糖,B:蛋白,B:細砂糖,B:檸檬汁,C︰蔓越莓干,C:料酒
綜合評分 7.8
溜肉段
大魚大肉
A豬里脊（或者瘦肉）,A干澱粉,A料酒,B干澱粉,B雞蛋,B面粉,B涼開水,C大蔥,C姜,C蒜,C醬油,C料酒,C糖,C鹽,C青椒,C濕澱粉
綜合評分 7.7
【食戟之靈復刻系列】肉凍雞蛋拌飯
飯
材料A︰水,材料A︰昆布,材料A︰柴魚片,材料B︰雞翅,材料B︰麻油,材料C︰砂糖,材料C︰料酒,材料C︰生姜泥,材料C︰材料A,材料D︰鹽,材料D︰雞蛋,材料D︰蔥花
綜合評分 7.5
獨創萬能百搭的讒人肉醬【蒜薹粒粒辣肉醬】
辣
蒜薹,薑片,豬裏脊,A：涮涮辣椒醬,B：老抽,生抽,澱粉,清水,香油,C：料酒,糖,鹽,水澱粉
綜合評分 8.4
牛肉炒牛蒡
下飯菜
A牛蒡,A牛肉,B生薑絲,C色拉油,C砂糖,C醬油,C味醂,C料酒
綜合評分 7.0
牛肉炒牛蒡
下飯菜
A牛蒡,A牛肉,B生薑絲,C色拉油,C砂糖,C醬油,C味醂,C料酒
綜合評分 7.5
一顆檸檬茶（85度c）
85度c
立頓紅茶,檸檬,蜂蜜,冰塊
綜合評分 8.2
85度C——燻雞肉鬆
軟麪包
麪糰,高筋粉,低筋粉,黃油,牛奶,雞蛋,糖,鹽,酵母,餡料,沙拉醬,燻雞肉,辣鬆
綜合評分 8.7
仿85度C家黑穀物核果（中種法）
85度c
中種：,高筋麪粉,水,酵母,鹽,奶粉,主麪糰：,高筋麪粉,奶粉,鹽,酵母,細砂糖,水,無糖黑芝麻粉,黃油,內餡兒,核桃碎,紅糖,無糖黑芝麻粉,蜂蜜
綜合評分 8.5