coriander 全部分類

印度咖哩秋葵馬薩拉

東南亞

秋葵,大番茄,洋蔥,綠尖椒,芥末籽,孜然粒,馬薩拉/Masala香料,鹽,菜籽油

綜合評分 9.8

節日烤雞/烤火雞

感恩節

火雞,- 滷料 -,肉豆寇 Nutmeg,花椒,八角,肉桂皮 cinammon,丁香 clove,胡荽子 coriander seeds,肉豆蔻皮 mace (可不加),生薑,鹽,- 填料 -,糯米,松子,栗子（罐裝/冰凍的）,糖,無鹽黃油,豆油/玉米油（LZ用橄欖油）,小洋蔥 shallot,大蒜,中國香腸/臘腸,香菇,雞湯（低鹽/無鹽）,鹽,黑胡椒,- 烤的時候 -,黃油,水

綜合評分 7.9

迷迭香烤小羊排

烤箱

小羊排,新鮮迷迭香（rosemary）,現磨岩鹽（或者海鹽）,現磨黑胡椒,大蒜,香菜籽（coriander,孜然（cumin）,橄欖油

綜合評分 8.2

Pan Fried Salmon with Couscous Salad

沙拉

2 Salmon fillets, skin on,1/2 cup couscous,2 tomatoes, diced,coriander， chopped,lemon,asparagus&zucchini,* 2 tbsp greek yoghurt

綜合評分 9.5

Baked Falafel 烤中東素丸子

烤箱菜

幹鷹嘴豆,新鮮香菜碎,大蒜,洋蔥,芝麻,孜然,鹽,黑胡椒末,麪粉,橄欖油

綜合評分 9.2

Shakshuka

早餐

番茄,甜燈籠椒,洋蔥,雞蛋,香菜coriander,荷蘭芹parsley,月桂葉 bay leave,孜然粉,楓樹糖漿,鹽和黑胡椒

綜合評分 9.9

【Tartine Bread】Semolina葡萄乾小茴香歐包（附麪包基礎知識2：麪筋的兩種屬性）

早餐

葡萄乾（深色或金色都可以）,小茴香籽（fennel seeds）,香菜籽（coriander seeds）,鮮橙皮屑,一份Semolina歐包麪糰

綜合評分 8.9

中東羊肉串lamb koftas

孜然

羊絞肉(lamb mince),孜然粉(ground cumin),芫荽粉（ground coriander）,辣椒粉,薄荷碎,大蒜末（最好用擠大蒜器擠，味道不會霸道）,鹽

綜合評分 10.0

【Tartine Bread】天然酵種全麥葡萄乾歐包

麪包

葡萄乾,胡荽籽（coriander seeds）,一份基礎全麥歐包麪糰（做法見步驟1連結）

綜合評分 7.6

煎豬排、雞排、魚排

煎

去骨雞大腿排,普通厚度豬排,普通厚度魚排,麪粉：水,調味料,茴香粉 ground fennel,芫荽籽粉 ground coriander,芥末籽粉 ground mustard,大蒜粉 ground garlic

綜合評分 7.3