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完美磅蛋糕攻略——超輕盈百香果磅蛋糕

蛋糕

黃油,糖粉,雞蛋,低粉,泡打粉,杏仁粉,百香果汁（去籽過濾）,糖,水,百香果汁（去籽過濾）

綜合評分 9.2

消耗淡奶油利器——紅茶焦糖奶油醬

醬

細砂糖,淡奶油,牛奶,伯爵紅茶,黃油,鹽（選用）

綜合評分 7.4

紅茶控的日常——紅茶磅蛋糕

蛋糕

黃油,糖粉,雞蛋,低粉,泡打粉,紅茶,糖,水

綜合評分 8.3

青井老師の酸奶戚風（後蛋法）

青井老師

雞蛋（帶殼約60g/個）,色拉油,無糖酸奶（我用光明健能）,低筋粉,細砂糖,檸檬汁

綜合評分 8.1

紅糖核桃酥餅

餅

黃油,紅糖（我用太古金黃幼砂糖）,雞蛋,低粉,熟核桃肉

綜合評分 8.2

香草&抹茶雙拼磅蛋糕（白菜磅）

蛋糕

黃油（用總統）,糖粉,雞蛋,低粉,泡打粉,抹茶粉(我用青嵐),糖,水

綜合評分 9.7

波蘭種(Poolish種）全麥吐司

吐司

高粉,水,酵母,高粉,全麥粉（含麥麩）,糖,鹽,酵母,蛋液,水,黃油

綜合評分 9.0

廣式月餅

月餅

轉化糖漿,梘水,植物油（原方花生油）,高粉,低粉,用3：7比例能做25個餅皮,轉化糖漿,梘水,植物油（原方花生油）,中粉,低粉

綜合評分 7.4

最愛金大旺之巧克力吐司（可可吐司）

吐司

高粉（金像）,法芙娜可可粉,糖,鹽,酵母,水,雞蛋,黃油,耐高溫巧克力豆

綜合評分 7.8

PH海鹽巧克力大cookie

曲奇

無鹽黃油（我用總統）,黑糖（我用太古金黃幼砂糖）,細砂糖,雞蛋,低粉,泡打粉,黑巧克力丁（至少用66%或70%）,海鹽（我用鹽之花）

綜合評分 9.6