【咖啡慕斯】 全部分類

黑白巧克力慕斯

慕斯

餅底材料︰,消化餅干（去夾心）,黃油,白巧克力慕斯材料︰,白巧克力,淡奶油,細砂糖,牛奶,吉利丁粉,朗姆酒,黑巧克力慕斯材料︰,可可粉,淡奶油,細砂糖,牛奶,吉利丁粉,朗姆酒

綜合評分 9.2

芒果慕斯蛋糕

慕斯

一、餅干底,消化餅干,黃油,二、芒果慕斯,芒果泥,吉利丁片,淡奶油,檸檬汁,果肉夾心,三、鏡面,吉利丁片,細砂糖,白開水,四、裝飾,淡奶油,細砂糖,糖珠

綜合評分 8.9

草莓紅絲絨慕斯

慕斯

紅絲絨蛋糕胚,蛋白,糖,蛋黃,糖,牛奶,植物油,紅曲粉➕可可粉,低筋面粉,慕斯液,草莓醬,淡奶油,吉利丁粉or片,糖粉,新鮮草莓

綜合評分 9.9

巧克力草莓慕斯蛋糕

慕斯

ヾ戚風蛋糕片︰,水,糖粉（加入蛋黃糊中）,玉米油,低筋面粉,蛋黃,蛋白,糖粉（加入蛋白霜里）,ゝ草莓慕斯層︰,草莓,淡奶油,吉利丁片,糖粉,草莓,ゞ頂部裝飾︰,黑巧,淡奶油（做巧克力甘納許里）,草莓,淡奶油

綜合評分 7.3

豌豆黃夾心巧克力慕斯

慕斯

夾心材料,去皮豌豆,水,砂糖,蛋糕底材料,奧利奧餅干,發酵黃油,巧克力慕斯材料,淡奶油,糖,黑巧克力,淡奶油,牛奶,吉利丁粉,裝飾材料,巧克力醬,草莓

綜合評分 9.8

草莓酸奶慕斯

慕斯

餅干底,奧利奧餅干,黃油,慕斯液,奶油乳酪,淡奶油,老酸奶,白砂糖,吉利丁片,草莓,檸檬汁,朗姆酒

綜合評分 9.0

芒果酸奶芝士慕斯

慕斯

小芒果,安幕希酸奶,六寸戚風片,魚膠片,奶油乳酪

綜合評分 9.0

可以吃到一整顆獼猴桃的酸奶慕斯

慕斯

酸奶慕斯層,原味酸奶,香草精,檸檬汁,細砂糖,淡奶油,吉利丁片/粉,果汁慕斯層,獼猴桃汁,吉利丁片/粉,其他食材,獼猴桃,戚風蛋糕片

綜合評分 8.2

草莓芝士慕斯蛋糕

慕斯

戚風蛋糕胚,草莓（慕斯餡）,草莓圍邊,奶油乳酪,奶油,糖,牛奶,吉利丁粉

綜合評分 7.6

卡通獅子雙色草莓芒果慕斯

慕斯

海綿蛋糕材料︰雞蛋2個（60g/個），白砂糖35g，牛奶20g，低筋面粉55g,草莓慕斯材料︰草莓150g，糖25g，吉利丁5g,芒果慕斯材料︰芒果泥130g，芒果粒適量，糖20g（根據芒果甜度增減），吉利丁5g,奶油乳酪部分（做好之後各半分）︰kiri奶油乳酪120g，淡奶油180g,鏡面部分︰50g芒果泥、50g水、5g吉利丁片,裝飾部分︰裝飾巧克力片適量、黑巧克力或巧克力筆，黑巧克力10g、100g淡奶油

綜合評分 7.4