帕帕羅蒂墨西哥咖啡面包 咖啡 面團A.高筋面粉,A.奶粉,A.白砂糖,A.黃油,A.干酵母,A.雞蛋液,A.水,A.鹽,墨西哥面糊B.低筋面粉,B.黃油,B.糖粉,B.雞蛋液,B.咖啡粉或咖啡蜜,B.鹽 綜合評分 9.4
「墨西哥奶酥面包」 面包 【面團】高筋面粉,【面團】低筋面粉,【面團】雞蛋,【面團】細砂糖,【面團】鹽,【面團】酵母粉,【面團】清水,【面團】黃油,【奶酥餡】黃油,【奶酥餡】糖粉,【奶酥餡】全蛋液,【奶酥餡】奶粉/低筋面粉,【奶酥餡】玉米澱粉,【奶酥餡】鹽,【墨西哥面糊】黃油,【墨西哥面糊】糖粉/白砂糖,【墨西哥面糊】全蛋液,【墨西哥面糊】低筋面粉,【墨西哥面糊】鹽 綜合評分 7.5
「墨西哥辮子面包」 面包 【湯種】高筋面粉,【湯種】清水,【面團】高筋面粉,【面團】白砂糖,【面團】鹽,【面團】酵母粉,【面團】鮮牛奶,【面團】雞蛋,【面團】黃油,【墨西哥醬】黃油,【墨西哥醬】糖粉/白砂糖,【墨西哥醬】全蛋液,【墨西哥醬】低筋面粉,【墨西哥醬】鹽,【裝飾】杏仁片 綜合評分 9.5
菠蘿肉桂面包 面包 低筋面粉（裝飾）,腰果（餡料和裝飾）,糖（餡料和裝飾）,肉桂粉（餡料和裝飾）,融化的無鹽黃油（裝飾）,香草精（裝飾）,菠蘿（菠蘿餡）,檸檬汁（菠蘿餡）,1個大雞蛋，2個大蛋黃（面糊）,淡奶油（面糊）,香草精（面糊）,過篩的低筋面粉（面糊）,糖（面糊）,泡打粉（面糊）,蘇打粉（面糊）,鹽（面糊）,軟化的無鹽黃油（面糊） 綜合評分 9.2