【差點被遺忘的酵母】 全部分類

被遺忘的美味，山野橡子豆腐

冷盤

橡子粉(又叫澤子粉),水

綜合評分 8.3

一個潛心研究中式點心35年的中國烹飪大師出品的好餛飩

糕點

獨特的牛肝菌,每顆都新鮮的手剝蝦，資深吃貨的苛刻要求。,蔥,姜,蒜,鹽,老抽，香油

綜合評分 8.7

法國甜點師Christophe Felder的檸檬塔

甜品

甜塔皮用料,黃油,糖霜,香草莢,杏仁粉,鹽,雞蛋,低筋麪粉,檸檬奶油,檸檬汁,白砂糖,雞蛋,黃油

綜合評分 7.9

法國甜點師Christophe Felder的檸檬塔

甜品

甜塔皮用料,黃油,糖霜,香草莢,杏仁粉,鹽,雞蛋,低筋麪粉,檸檬奶油,檸檬汁,白砂糖,雞蛋,黃油

綜合評分 8.4

翻糖/奶油/韓式豆沙/奶油霜/蛋白霜餅干/彩虹蛋糕/巧克力/馬卡龍/彩色手繪糕點等需要上色的原料。

烘焙

色素,水

綜合評分 8.8

自創蔓越莓杏仁派——好吃的差點吞掉舌頭

下午茶

黃油,中筋面粉,鹽,糖粉,全蛋液,杏仁粉,糖粉,雞蛋,淡奶油,濃稠的酸奶,蔓越莓干,杏仁片,香草糖粉（普通糖粉也可）

綜合評分 8.1

酸辣泡菜 這個泡菜是我吃到一款比較特別的菜菜，覺得非常好吃，第一次泡菜時老公說，不要做了泡菜有什麼好吃的，結果泡好了上一盤差點給

粥

包菜,紅蘿卜,姜,蒜頭,寧夏枸杞,泡椒,冰糖,鹽

綜合評分 8.4

玫瑰點心餡料的制作

糕點

熟白芝麻面,熟黑芝麻面,熟核桃粉,熟糯米面,玫瑰醬,白糖,玉米油

綜合評分 9.0

被老婆拋棄的男人，被詛咒的「Anadama Bread」安納德瑪 麪包

麪包

（浸泡液）粗玉米麪,（浸泡液）水 室溫,高粉,即時酵母,水 室溫,鹽,蜂蜜,總統黃油

綜合評分 8.5

絕版無敵美味韓式炸雞——掌握三點做非一般的炸雞

韓式

雞翅8只、面粉60克、,橄欖油適量、鹽適量、料酒適量,醬汁(清水100克、大蒜4瓣、,干辣椒4只、姜20克、,醬油2大匙、糖漿2大匙(沒有就用蜂蜜）

綜合評分 9.2