【橘子巧克力】 全部分類

佛洛倫薩脆餅-原味/椰子水果/橘子巧克力 Florentins by 熊谷裕子

餅

【原味】,- 甜杏仁麪糰,低筋麪粉,糖粉,杏仁粉,無鹽黃油,雞蛋（常溫）,香草精,磨碎的檸檬皮,- 焦糖牛扎糖,無鹽黃油,上白糖,蜂蜜,淡奶油,杏仁片,【椰子水果】,- 甜杏仁麪糰,- 焦糖牛扎糖,杏仁片換成30g椰絲,另加10g糖漬橘皮和乾燥覆盆子，切碎,【橘子巧克力】,- 甜杏仁麪糰,原味麪糰中的檸檬皮換成橘子皮,另加入10g可可粉,- 焦糖牛扎糖,和杏仁片一起加入5g可可粉,另加10克糖漬橘皮，切碎

綜合評分 7.1

20141013︰海鮮泡飯、玉米葡萄干發糕、巧克力葡萄干面包、橘子。

早餐

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綜合評分 9.3

巧克力香橙蛋糕（26cm）

蛋糕

a.黑巧克力,a.淡奶油,b.香橙,b.馬斯卡彭芝士,b.吉利丁片,b.淡奶油,b.橙子果醬,b.白砂糖,c.戚風或海綿蛋糕切片

綜合評分 8.4

粉色椰蓉巧克力豆土司--松下PPF100麪包機

吐司

高筋麪粉（金象）,細砂糖,椰蓉,鹽,酵母,全蛋,水,無鹽黃油,紅曲粉（不做粉紅色可省）,耐高溫巧克力豆

綜合評分 7.3

藍莓巧克力蛋糕

蛋糕

三能派盤直徑15公分,黃油（軟化）,幼砂糖,鹽（可無）,橙子皮削（可無）,蛋白,蛋黃,幼砂糖,低筋面粉,杏仁粉,黑巧克力58%（切碎）,冷凍藍莓

綜合評分 7.3

巧克力熔岩蛋糕

蛋糕

黑巧克力,黃油,低筋面粉,雞蛋,細糖

綜合評分 9.0

巧克力肉桂餅干

餅干

黃油（最好是發酵黃油）,蛋黃,香草精,水,糖粉,低筋面粉,肉桂粉,泡打粉,鹽,巧克力豆（黑巧克力漿）

綜合評分 7.4

巧克力慕斯蛋糕

慕斯

蛋糕胚:,雞蛋,白砂糖,純牛奶,色拉油/ 玉米油,低粉,可可粉,慕斯:,苦甜巧克力(65%),可可粉,蛋黃,細砂糖,淡奶油,純牛奶,吉利丁片

綜合評分 7.6

巧克力醬榛果馬芬

馬芬

低筋面粉,糖粉,泡打粉,好時巧克力醬,雞蛋,黃油,杏仁碎,腰果碎,耐融巧克力豆,可可粉

綜合評分 8.6

情人節巧克力（隔水調溫）

甜品

法芙娜85%黑巧克力,冰水（冰+水也可以）,熱水

綜合評分 7.6