低筋面粉,黑巧克力,細砂糖,雞蛋,黃油,朗姆酒
綜合評分 8.1
巧克力熔岩蛋糕
綜合評分 9.0
巧克力熔岩蛋糕是一款半熟蛋糕，口感松軟，
用料
做法
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將黃油和黑巧克力一起放入容器中，隔水加熱，並且不斷地攪拌， 攪拌至完全融化；
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雞蛋和細糖用打蛋器打發，篩入低粉，用橡皮刮刀，輕輕的拌勻。
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倒入融化的巧克力黃油混合物，邊到邊攪拌，混合均勻。做好的面糊放置冰箱冷藏一小時。
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將面糊裝進裱花袋，擠制刀模具中，七分滿；（用稍大一點模具效果更好）
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將德普嵌入式烤箱調制“焙烤檔”190度，烤制10-12min；
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將其用小勺輕輕的撥開，就會有巧克力漿流出。
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小貼士
1、關鍵在于烤焙的溫度和時間。需要使用高溫快烤，才能保證里面的巧克力既融化了，也不至于烤干。 2、要趁熱食用，巧克力才會流出。 3、如果涼了可用微波爐加熱。 德普電烤箱，為家烘焙愛的美食！
所在的分類
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