だし汁（日式高湯） 全部分類

豚汁 （日式豬肉味噌湯）

深夜食堂

豬五花,胡蘿蔔,白蘿蔔,香菇,牛蒡,洋蔥,魔芋,土豆,大蔥,信州味噌,高湯,味啉,醬油,酒,七味唐辛子

綜合評分 8.1

正宗蘭州拉面（含拉面、高湯、油潑辣子做法）

湯面

寧夏塞北雪高筋面粉╱紅丹福牛肉拉面專用粉,水（加點鹽）,象牙蘿卜（去皮）,調料包,油潑辣子,高湯

綜合評分 9.8

日式高菜章魚意面

日式

意面（事先煮好，加橄欖油拌勻防止粘連）,高菜（雪菜也可以）,鹽漬三文魚（沒有可以不用）,高湯（沒有用水代替吧）,意大利奶油醬（淡奶油可代替）,海苔絲 干燥明太子

綜合評分 8.7

芋艿豆腐高湯麪

湯麪

豬大骨,芋艿,香蔥,內酯豆腐,麪條,水,糖,鹽,黃酒

綜合評分 10.0

自制關東煮 おでん（昆布高湯版）

火鍋

昆布（大片海帶）,木魚花,白蘿蔔,胡蘿蔔,香菇,魔芋,雞蛋,福袋,日式丸子,海帶結

綜合評分 8.4

自制關東煮 おでん（昆布高湯版）

火鍋

昆布（大片海帶）,木魚花,白蘿蔔,胡蘿蔔,香菇,魔芋,雞蛋,福袋,日式丸子,海帶結

綜合評分 8.1

雜蔬高湯寶寶面

嬰幼兒

蛋黃,菠菜,西紅柿,寶寶面,雜蔬高湯塊

綜合評分 9.8

高湯排骨麪

面

肋排,掛麪,木耳,香蔥,蒜,姜,熟雞蛋

綜合評分 7.8

【名廚選單】香煎鱈魚伴翡翠貽貝高湯-Mark Greenaway

煎

鱈魚,翡翠貽貝,胡蘿蔔,韭蔥,蔥,芹菜,菠菜,白酒,魚高湯,菜籽油,黃油,檸檬,海鹽

綜合評分 9.3

椰汁海鮮湯

西式

花甲,鮮蝦,絲瓜,豆腐,高湯,鹽,椰汁

綜合評分 8.1