上海大青菜 全部分類

上海大排面

面

帶骨豬大排,麪條,姜,老抽,黃酒,白胡椒粉,澱粉,蛋清,八角,蔥,冰糖,鹽,青菜心

綜合評分 8.5

水煎上海大餛飩

煎

生餛飩,水,油,黑芝麻或蔥花,平底鍋

綜合評分 9.6

【青菜蝦仁豆腐羹】愛上吃青菜

宿舍

蝦仁,青菜,內酯豆腐,鹽,澱粉（生粉）,高湯（或雞精+水）,麻油,蛋清

綜合評分 9.5

【青菜蝦仁豆腐羹】愛上吃青菜

宿舍

蝦仁,青菜,內酯豆腐,鹽,澱粉（生粉）,高湯（或雞精+水）,麻油,蛋清

綜合評分 9.1

上海大餛飩（私房秘制）

餛飩

豬肉,青菜,金針菇,黑木耳,雞蛋,蝦仁,鹽,生抽,蔥末,油,黑胡椒

綜合評分 8.3

上海大餛飩

餛飩

豬肉,鮮蝦肉,青蔥,現成餛飩皮,紫菜

綜合評分 7.0

上海大餛飩

早餐

五花肉,芹菜,香菇,精鹽、雞精

綜合評分 7.7

青菜粥+紅糖饅頭+蛋皮（寶寶食譜）

粥

青菜,大米,鹽,雞蛋

綜合評分 9.5

菜肉餛飩&油煎餛飩

主食

西洋菜,夾心肉糜,大餛飩皮,杏鮑菇,黑木耳,榨菜,姜,鹽、料酒、胡椒粉、雞粉、麻油,雞湯,蔥花

綜合評分 7.5

上海灘餡最大的餛飩，一口絕對無法一個

視訊菜譜

餛飩皮,豬肉（絞成肉糜）,新鮮青菜（洗淨）,新鮮香菇,雞蛋,料酒,食鹽,菜籽油,麻油,白糖,紫菜、榨菜丁、蝦皮

綜合評分 7.8