好料理

中筋粉低粉（2:3混合） 全部分類

牛奶曲奇 配料 酥油 牛奶 低粉 澱粉
曲奇
酥油250 糖250 低粉600 澱粉100 牛奶180
綜合評分 8.6
麪粉的種類及區別（標準粉、富強粉、全麥粉、雪花粉、餃子粉、高筋中筋低筋特一特二等
餃子
高粉 中粉 低粉 ……
綜合評分 7.1
教大家區分一下高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉、麪包粉、高點粉
麪包
高筋麪粉,低筋粉,中筋粉
綜合評分 7.8
老麪包 （普通麪粉/中筋麪粉+植物油/玉米油/黃油 各種規格版）
麪包
300g版↓,酵頭,耐高糖酵母,中筋麪粉（即普通麪粉）,糖,牛奶,主麪糰,中筋麪粉,奶粉,糖,雞蛋液+牛奶,油,鹽,250g版（推薦花式整形，不推薦做吐司）↓,酵頭,耐高糖酵母,中筋麪粉（即普通麪粉）,糖,牛奶,主麪糰,中筋麪粉,奶粉,糖,雞蛋液+牛奶,油,鹽,400g版↓,酵頭,耐高糖酵母,中筋麪粉,糖,牛奶,主麪糰,中筋麪粉,奶粉,糖,雞蛋液+牛奶,油,鹽
綜合評分 9.4
把中筋粉變成高筋粉做麪包
麪包
洗面部分：,中筋麪粉,清水,麪包部分：,中筋麪粉,牛奶,鹽,糖,玉米油,酵母,蝦餃部分：,蝦,大蔥,其它調料
綜合評分 9.5
普通中筋粉就能做成的吐司
吐司
糖,鹽,牛奶,雞蛋,普通中筋粉,酵母粉燕牌,黃油
綜合評分 7.5
換低粉重做的草莓奶油夾心蛋糕
蛋糕
低粉,雞蛋,黃油,牛奶,淡奶油,草莓,砂糖
綜合評分 9.4
香蕉酸奶戚風蛋糕（低粉不夠緊急處理）
戚風蛋糕
熟香蕉,玉米油（沒異味）,酸奶,細砂糖,低粉,面粉（我用中筋）,玉米粉（又叫生粉）,雞蛋,白醋或檸檬汁
綜合評分 8.0
不放低粉的懶人葡式蛋撻∼超好吃哦
蛋撻
純牛奶,淡奶油,蛋黃,白糖,蛋撻皮
綜合評分 7.3
高蛋低粉版戚風蛋糕
戚風蛋糕
蛋,低粉,牛奶,植物油,糖
綜合評分 8.5