蛋,低粉,牛奶,植物油,糖
綜合評分 8.5
高蛋低粉版戚風蛋糕
綜合評分 8.5
蛋香味濃，口感綿軟。理想的早餐點心首先！本配方是一個八寸的量，高蛋，低粉，低糖，低油。健康營養！
用料
做法
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盆無水無油，蛋清蛋黃分離分別放入盆中。
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蛋黃里加入糖5克，加入牛奶，攪拌至均勻沒有雜質沒有糖顆粒狀態，加入植物油。攪拌到完全看不見油花狀態。篩入低粉。翻炒按壓至看不見粉狀蛋糊。
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剩余的糖分三次加入蛋白打至干性發泡。 將打好的蛋白均分三次和蛋糊上下翻炒攪拌均勻。倒入容器。入烤箱。上火160，下火120.烤45分鐘！
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小貼士
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