好料理

中筋粉（我用的全麥粉） 全部分類

麪粉的種類及區別（標準粉、富強粉、全麥粉、雪花粉、餃子粉、高筋中筋低筋特一特二等
餃子
高粉 中粉 低粉 ……
綜合評分 7.1
philippe bigot的全麥土司（冷藏中種）
烘焙
粗粒全麥粉（日清製粉出品）,super king 特高筋麵粉（日清製粉出品）,水,中種,super king 特高筋麵粉（日清製粉出品）,新鮮酵母,即溶乾燥酵母,鹽（這個鹽看起來比例比較高，請使用粗鹽，或酌情減少）,砂糖,麥芽精,脫脂奶粉,無鹽黃油,牛奶
綜合評分 8.5
超好吃的全麥黑芝麻紫薯麪包做法
麪包
全麥麪粉,全蛋液,水,細砂糖,酵母,熟黑芝麻,低筋麪粉,牛奶,奶粉,鹽,黃油
綜合評分 9.6
王后紅磨坊河套全麥粉對比
吐司
王后T150全麥粉,鮑勃紅磨坊全小麥烘焙粉,河套牌全麥粉,金沙河高筋粉
綜合評分 7.5
黑麥全麥粉土司
吐司
高筋麪包粉,全麥粉,黑麥粉,黑芝麻,淡奶油,水,鹽,糖,酵母,黃油,奶粉
綜合評分 8.6
黑麥全麥粉土司
吐司
高筋麪包粉,全麥粉,黑麥粉,黑芝麻,淡奶油,水,鹽,糖,酵母,黃油,奶粉
綜合評分 7.2
朝日屋的全麥脆餅乾
餅乾
發酵型無鹽黃油（或者普通無鹽黃油）,糖粉,鹽,蜂蜜,淡奶油,全麥粉,低筋粉
綜合評分 9.3
朝日屋的全麥脆餅乾
餅乾
發酵型無鹽黃油（或者普通無鹽黃油）,糖粉,鹽,蜂蜜,淡奶油,全麥粉,低筋粉
綜合評分 8.5
【藤田千秋】全麥粉司康餅
藤田千秋
A,A低筋面粉,A全麥粉,A砂糖,A粗鹽,A泡打粉,黃油,牛奶,全麥粉（成型後用）
綜合評分 9.2
【藤田千秋】全麥粉司康餅
藤田千秋
A,A低筋麪粉,A全麥粉,A砂糖,A粗鹽,A泡打粉,黃油,牛奶,全麥粉（成型後用）
綜合評分 8.9