好料理

中筋面粉（口感扎實軟糯，低粉做的瑪芬偏軟） 全部分類

零揉麪！始祖比薩餅（中筋麪粉版迷迭香佛卡夏）
快手菜
中筋麪粉,酵母粉（低糖型）,清水,細砂糖,食鹽,橄欖油,新鮮迷迭香或幹迷迭香,粗粒海鹽
綜合評分 9.7
中筋粉版戚風蛋糕
戚風蛋糕
中筋粉,雞蛋,牛奶,煉乳,泡打粉（可以省略）,食用油,糖
綜合評分 8.3
米粉黃油酥餅（中筋麪粉版）
快手菜
中筋麪粉,粘米粉,細砂糖,食鹽,無鹽黃油（冷藏的）,全蛋液,香草精
綜合評分 8.8
紅燒豬手（又名：蜜汁肘子 特點：軟糯多汁，肥而不膩，大大的滿足感）
紅燒
豬手,冰糖,生薑,蔥,八角,草果,香葉,肉桂,陳皮,幹辣椒,生抽,老抽,料酒,鹽,白胡椒
綜合評分 9.0
米粉黃油酥餅（中筋麪粉版）
快手菜
中筋麪粉,粘米粉,細砂糖,食鹽,無鹽黃油（冷藏的）,全蛋液,香草精
綜合評分 8.1
沒有低筋面粉沒有煉乳的葡式蛋撻
蛋撻
蛋撻皮,純牛奶,雞蛋,白糖,淡奶油
綜合評分 8.6
南瓜肉桂軟曲奇（低油曲奇）
曲奇
低筋麪粉,細砂糖,鹽,泡打粉（可省略）,肉桂粉,無鹽黃油,牛奶,南瓜（去瓤帶皮）,南瓜籽
綜合評分 7.1
南瓜肉桂軟曲奇（低油曲奇）
曲奇
低筋麪粉,細砂糖,鹽,泡打粉（可省略）,肉桂粉,無鹽黃油,牛奶,南瓜（去瓤帶皮）,南瓜籽
綜合評分 7.9
【曼達小館】鬆鬆軟軟還帶奶香的西式大饅頭：牛奶吐司
早餐
高筋麪粉,牛奶,糖,黃油,蛋清,鹽,速溶酵母
綜合評分 8.6
外脆內軟,蛋香濃郁的雞蛋仔
蛋糕
蛋黃 egg yolks,牛奶 milk,香草精 vanilla extract,無鹽黃油 unsalted butter,糖 sugar,中筋麪粉 all purpose flour,泡打粉 baking powder,鹽 salt,蛋清 egg whites
綜合評分 9.4