好料理

主麪糰:全蛋液 全部分類

持久保鮮，表皮酥脆：無需揉麪做出好麪包的祕訣
麪包
中筋麪粉,全麥麪粉,溫水（66%）,鹽,新鮮酵母,各種種子（葵花子、亞麻籽、芝麻、南瓜子等）
綜合評分 9.7
牛奶麪包---5°冷藏基礎發酵
麪包
高筋麪粉,奶粉,酵母,鹽,糖,牛奶,全蛋液,黃油
綜合評分 9.9
特濃核桃包【來自德州農民的至愛麪包】
麪包
高粉,全麥粉,水,乾酵母,核桃醬,核桃碎,水,蜂蜜,黃油（融化）,鹽,主麪糰,高粉,全麥粉,水,鹽,乾酵母,酵頭,核桃仁（切開）,核桃醬
綜合評分 9.3
零失敗鹽麪包（低油低糖，慢熟成，有機版）牛奶雞蛋過敏者推薦使用
麪包
A 麪糰材料,1.高筋麪粉,2.低筋麪粉,3.乾酵母,4.溫水,5.豆奶,6.楓糖漿,7.椰子油,8.鹽,B 鹽麪包 filling,1.椰子油,2.有鹽發酵黃油,3.岩鹽或普通食鹽
綜合評分 7.3
【直接法】酸奶蜂蜜吐司（麪包機出膜，imix功能）
吐司
高粉,酵母,蜂蜜,鹽,全蛋液,酸奶,水,黃油
綜合評分 7.4
零失敗鹽麪包（低油低糖，慢熟成，有機版）牛奶雞蛋過敏者推薦使用
麪包
A 麪糰材料,1.高筋麪粉,2.低筋麪粉,3.乾酵母,4.溫水,5.豆奶,6.楓糖漿,7.椰子油,8.鹽,B 鹽麪包 filling,1.椰子油,2.有鹽發酵黃油,3.岩鹽或普通食鹽
綜合評分 7.9
酥皮爆漿麪包
麪包
老麪糰,高筋粉,低筋粉,糖,耐高糖酵母,牛奶,主麪糰,高筋粉,低筋粉,糖,鹽,全蛋+牛奶,黃油,酥皮,黃油,糖粉,蛋液,鹽,低筋粉,奶粉,芒果芝士餡,芒果蓉,奶油乳酪,糖,牛奶,糯米粉
綜合評分 9.5
免出膜冷藏系列-奶油麪包卷
麪包
高筋麪粉,低筋麪粉,白砂糖,牛奶,雞蛋,酵母,鹽,黃油,全蛋液（麪糰外）,堅果碎
綜合評分 7.5
迷你熱狗（迷你香腸麪包）
麪包
高筋麪粉,細砂糖,酵母,鹽,無鹽黃油,全蛋液,全蛋液,溫水
綜合評分 9.5
歐式紅酒葡萄乾麪包
麪包
普通麪粉,細砂糖,酵母,溫水,全蛋液
綜合評分 8.7