五花肉（最好排酸肉） 全部分類

冬筍炒五花肉或臘肉

家常菜

五花豬肉或臘肉,新鮮冬筍,芹菜,姜,米酒,鹽,味精,油,辣椒（最好用小米椒）

綜合評分 9.4

快手菜必備：肉類（五花肉、雞翅）的醃製

快手菜

五花肉,雞翅,姜,米酒,生抽,白糖

綜合評分 9.5

橙香烤五花肉

平底鍋

五花肉,橙子,鹽,白糖,生抽,雞精,香油,耗油

綜合評分 8.0

橙香烤五花肉

平底鍋

五花肉,橙子,鹽,白糖,生抽,雞精,香油,耗油

綜合評分 7.9

【劉家私廚】回鍋肉

大魚大肉

五花肉,蒜苗,姜,蒜,郫縣豆瓣醬,甜面醬,花椒,蔥,料酒,鹽,糖,味精,雞精

綜合評分 8.8

下飯菜——紅燒肉

下飯菜

五花肉,冰糖,八角,花椒,大料,香葉,紅曲（沒有也可以，紅曲有令色澤光亮紅潤、去油膩的左右）,冬菇或香菇（作為配菜）,姜,醬油,少許陳醋,紅燒汁（沒有的話也沒關系）

綜合評分 8.7

墨魚五花肉紅燒茄子

下飯菜

茄子,五花肉,墨魚干,姜末,白酒,砂糖,生抽,老抽,香菜,蒜

綜合評分 9.9

蒜薹鹽煎肉

煎

五花肉,蒜薹,青椒,豆豉,豆瓣,鹽，醬油，白糖，味精

綜合評分 9.2

豆豉蒸五花肉

家常菜

五花肉,脫皮栗子,豆皮結,生薑,大蒜

綜合評分 9.0

鹹魷蒸肉蛋

下飯菜

鹹魷魚,鴨蛋,五花肉糜

綜合評分 8.0