以上是內陷蛋奶醬及櫻桃用料 全部分類

卡仕達蛋奶醬及鮮奶油蛋糕卷【小山進】
蛋糕卷
低筋粉,砂糖,黃油,蛋黃,蛋白,牛奶,蜂蜜,糖粉,鮮奶油,卡仕達醬
綜合評分 8.5
Vanilla/pandan custard 香草/香蘭蛋奶醬
香草精,或者 香蘭精,白砂糖,palm sugar 椰糖,coconut milk 椰漿,全脂奶,雞蛋黃,鹽,玉米澱粉
綜合評分 9.8
香橙慕斯(蛋奶醬版)——有鮮橙味、冰淇淋味的慕斯
冰淇淋
戚風蛋糕片,橙子片,細砂糖,水,細砂糖,牛奶,香草精,蛋黃,細砂糖,橙汁,吉利丁片,淡奶油,橙汁,魚膠粉,細砂糖
綜合評分 7.5
Crème anglaise英式蛋奶醬基底(可用於奶油霜及慕斯)
牛奶/基礎液體,蛋黃,糖,慕斯配件,吉利丁,七分發淡奶油
綜合評分 8.1
蛋奶醬(冰淇淋必備)
蛋黃,玉米澱粉,糖,牛奶
綜合評分 9.7
【素食綾也】純素漢堡(內含「蛋黃」醬、「肉」餅的製作方法)
素食
材料代替方案見步驟,漢堡胚材料,高粉,水,砂糖,油(可選),鹽,白芝麻,乾酵母,「肉」餅材料,糙米,任意品種蘑菇,任意品種蔬菜,大豆蛋白,任意堅果,味增,醬油,鹽,穀物粉,「蛋黃」醬材料,豆漿,任意無味植物油,蘋果醋,楓糖漿,黃芥末,鹽,酸黃瓜材料,黃瓜,醋,冷開水,白砂糖,鹽,黑胡椒,丁香,幹辣椒,香葉
綜合評分 7.7
【素食綾也】純素漢堡(內含「蛋黃」醬、「肉」餅的製作方法)
素食
材料代替方案見步驟,漢堡胚材料,高粉,水,砂糖,油(可選),鹽,白芝麻,乾酵母,「肉」餅材料,糙米,任意品種蘑菇,任意品種蔬菜,大豆蛋白,任意堅果,味增,醬油,鹽,穀物粉,「蛋黃」醬材料,豆漿,任意無味植物油,蘋果醋,楓糖漿,黃芥末,鹽,酸黃瓜材料,黃瓜,醋,冷開水,白砂糖,鹽,黑胡椒,丁香,幹辣椒,香葉
綜合評分 7.5
蛋奶醬
低筋面粉,糖粉,蛋黃,牛奶,香草精
綜合評分 8.7
酒漬櫻桃醬(泡櫻桃酒用過的櫻桃)
櫻桃,白糖,冰糖,檸檬汁
綜合評分 7.3
最棒的卡仕達醬方子(蛋奶醬)(全蛋版)
牛奶,雞蛋,糖,低筋面粉
綜合評分 7.6