以下面皮部分 全部分類

全麥葡萄乾肉桂吐司

西式早餐

全麥粉,鹽,牛奶或酪奶或原味酸奶或豆漿（冷藏或室溫都可以）,葡萄乾,高筋麪粉,酵母粉,牛奶或酪奶或原味酸奶或豆漿（70華氏度/21攝氏度）,雞蛋液（室溫）,浸泡部分,biga酵頭,全麥粉,鹽,酵母粉,蜂蜜或紅糖或龍舌蘭糖漿或白砂糖,融化的無鹽黃油或橄欖油或植物油或椰子油（如果天氣冷，最好是溫熱一些的）,肉桂粉,肉桂粉,紅糖或白砂糖

綜合評分 9.4

全麥葡萄乾肉桂吐司

西式早餐

全麥粉,鹽,牛奶或酪奶或原味酸奶或豆漿（冷藏或室溫都可以）,葡萄乾,高筋麪粉,酵母粉,牛奶或酪奶或原味酸奶或豆漿（70華氏度/21攝氏度）,雞蛋液（室溫）,浸泡部分,biga酵頭,全麥粉,鹽,酵母粉,蜂蜜或紅糖或龍舌蘭糖漿或白砂糖,融化的無鹽黃油或橄欖油或植物油或椰子油（如果天氣冷，最好是溫熱一些的）,肉桂粉,肉桂粉,紅糖或白砂糖

綜合評分 7.9

蕎麥梨瑪卡面包

麪包

小梨,蕎麥粉,雞蛋,橄欖油/堅果油,水/牛奶,白砂糖/椰糖,發酵粉,蘋果醋,香草精,瑪卡粉（選用）,巧克力醬部分,橄欖油,可可粉,糖漿/蜂蜜

綜合評分 7.8

詳解0失敗的提拉米蘇蛋糕

蛋糕

雞蛋,低筋面粉,可可粉,咖啡粉,泡打粉,糖,玉米油（或其他無味植物油）,牛奶或水,烘焙的溫度、時間,吉利丁片,水,蛋黃,糖,奶油奶酪,淡奶油,可可粉

綜合評分 7.9

香菇鮮肉包（酵頭法）

包子

酵頭,面粉,水,糖,鹽,酵母,泡打粉,五花肉絞肉,水發干香菇,生姜末,蔥葉,生抽,蠔油,鹽,五香粉,豆瓣醬,甜面醬,冷凍的骨頭湯

綜合評分 7.2

橙香瑪德琳

下午茶

雞蛋,糖粉（或者極細砂糖）,橙子皮屑,低筋面粉,泡打粉,融化無鹽黃油

綜合評分 9.5

砂鍋魚頭

砂鍋

鰱魚頭,豆腐,姜,蔥,鹽,胡椒,黃酒,香菜

綜合評分 8.4

素食巧克力抹茶慕斯蛋糕

素菜

低筋面粉,可可粉,細砂糖,植物油,清水,香草精,泡打粉,小蘇打,砂糖,牛奶,120克,抹茶粉,朗姆酒,動物性淡奶油,白砂糖

綜合評分 7.4

德式茅屋乳酪蛋糕

烘焙

【餅底】,消化餅干,融化的黃油,【乳酪糊】,奶油奶酪,無鹽黃油,細砂糖,酸奶油,全蛋液,蛋黃,玉米澱粉,【裝飾】,餅干屑,糖粉

綜合評分 9.3

紅寶石葡萄柚杯子蛋糕

烘焙

無鹽黃油,細砂糖,無糖希臘酸奶,雞蛋（帶殼約重65g）,葡萄柚皮屑,鮮榨葡萄柚汁,低筋面粉,泡打粉,鹽,無糖希臘酸奶,葡萄柚,糖粉,蜂蜜

綜合評分 8.7