任何一種吐司 全部分類

80%中種吐司（再也不用擔心吐司長不高）

吐司

麪粉（中種）,水（中種）,酵母（中種）,剩下主麪糰的20%麪粉，水，酵母之後加入

綜合評分 8.0

中種吐司

吐司

中種麪糰,高筋麪粉,金燕耐高糖酵母粉,牛奶,主麪糰,高筋麪粉,牛奶,奶粉,糖,金燕耐高糖酵母粉,黃油,雞蛋

綜合評分 8.3

中種吐司

吐司

高筋粉（中種）,牛奶（中種）,雞蛋（中種）,酵母（中種）,高筋粉（主麪糰）,牛奶（主麪糰）,淡奶油（主麪糰）,糖（主麪糰）,鹽（主麪糰）,黃油（主麪糰）

綜合評分 7.4

綠野老師的70%全麥中種吐司（全麥含量20%）

吐司

,,,,主面,,,,,,,

綜合評分 7.9

中筋湯種吐司（植物油版）

吐司

湯種,普通面粉,水,主面團,普通面粉,雞蛋,白糖,鹽,酵母,水或牛奶,植物油

綜合評分 8.6

罌粟籽蘑菇頭（波蘭種）吐司

吐司

波蘭種：,高筋麪粉,水,酵母,主麪糰：,高筋麪粉（金象）,罌粟籽,牛奶,雞蛋黃,砂糖,黃油,鹽,酵母

綜合評分 8.0

超軟的湯種吐司～東菱麪包機版

吐司

高筋麪包粉（湯種）,清水,麪包粉（主麪糰）我用的金像和新良焙食尚各半,細砂糖,奶粉,鹽,一個雞蛋和水總量,無鹽黃油,乾酵母

綜合評分 8.3

Poolish種（波蘭種）吐司∼面包機版

面包機

高筋粉（波蘭酵頭）,水,干酵母,高筋粉（主面團）,雞蛋一個,奶粉,牛奶,黃油,細砂糖,鹽,干酵母

綜合評分 8.1

加蛋湯種吐司，香噴噴又軟綿綿（松下104）

吐司

雞蛋,高筋面粉,酵母,黃油（隨意，隨意）,淡奶油,砂糖,鹽,奶粉,牛奶

綜合評分 9.2

100%淡奶油中種吐司（低溫發酵法）

吐司

中種麪糰：,蛋白,高筋麪粉,酵母,牛奶,淡奶油,配料2:,蛋白,鹽,細紗糖,酵母,奶粉,黃油

綜合評分 8.4