低筋粉（美玫） 全部分類

戚風蛋糕（8寸）（樂樂媽烘焙）

蛋糕

蛋清,細砂糖（舒可曼）,塔塔粉（伊仕特）,牛奶（麥趣爾）,色拉油（芝焙）,低筋粉（美玫）,香草粉（朱師傅）,檸檬汁（樂芙娜西西里）,食用鹽,蛋黃

綜合評分 9.4

（不易失敗）日式蛋糕

日式

雞蛋,低筋粉

綜合評分 9.9

超濃郁卷不裂的巧克力蛋糕卷

蛋糕

雞蛋（帶殼60克左右一個）,可可粉（推薦法芙娜）,黑巧克力,糖粉（或細砂糖）,牛奶（可用20克開水和50克牛奶替換）,玉米油,鹽,低筋粉,細砂糖（加入蛋白）,自制香草精（可選）,淡奶油,好時焦糖醬（可換細砂糖）

綜合評分 8.9

小四卷～風靡美食群的美味蛋糕卷

蛋糕

蛋白（60克左右的雞蛋）,糖（10克加蛋黃，30克加蛋白）,玉米油,低筋粉,蛋黃,水（牛奶也可以）

綜合評分 9.0

奶油泡芙（樂樂媽烘焙）

烘焙

黃油（安佳無鹽）,食用鹽,牛奶,色拉油 （芝焙）,雞蛋,低筋粉（美玫牌）,餡料：淡奶油（雀巢）,細砂糖（舒可曼）,純淨水

綜合評分 9.1

紅糖饅頭

饅頭

高筋粉,中筋粉,紅糖,水,牛奶,干酵母

綜合評分 8.9

法國總統烘焙學院－草莓方塊曲奇

曲奇

低筋面粉,核桃（熟）,糖粉,杏仁粉,總統無鹽黃油,檸檬,凍干草莓粉草(也可以換成抹茶粉、可可粉等),防潮糖粉

綜合評分 8.9

教大家區分一下高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉、麪包粉、高點粉

麪包

高筋麪粉,低筋粉,中筋粉

綜合評分 7.8

芝麻饅頭

饅頭

芝麻粉,低筋粉,細砂糖,酵母,小蘇打,水93克

綜合評分 7.2

酒釀芒果小丸子

早餐

芒果泥,糯米粉,澄粉,低筋粉

綜合評分 8.2