「蒸」 玉米麪粉戚風蛋糕（適合家中沒有烤箱的朋友 比電飯鍋版本的戚風蛋糕簡單且成品更優） 蛋糕 蛋黃,糖,玉米油（或無味色拉油）,牛奶（或水或橙汁等）,玉米麪粉（或低粉）,蛋白,糖,檸檬汁（或白醋）,鹽 綜合評分 10.0
《壹家烘焙》基礎吐司，你必做的第一個基礎白吐司 吐司 金像高筋麪粉——100%,水——55%（根據自己麪粉吸水率加水）,酵母——1%,鹽——1%,糖——13%（甜度自調）,無鹽黃油——10%（品牌自選，用量自調）,谷朊粉——2%（沒有就不加，有就在加10%的水） 綜合評分 7.9
《壹家烘焙》基礎吐司，你必做的第一個基礎白吐司 吐司 金像高筋麪粉——100%,水——55%（根據自己麪粉吸水率加水）,酵母——1%,鹽——1%,糖——13%（甜度自調）,無鹽黃油——10%（品牌自選，用量自調）,谷朊粉——2%（沒有就不加，有就在加10%的水） 綜合評分 8.4
酥皮月餅（沒有烤箱的土辦法） 烤箱 以下為水油皮：,水,白糖,油（花生油豬油都可以）,普通麪粉,以下為油酥：,油,普通麪粉,以下為餡料：,普通麪粉（炒熟）,油,白糖,葡萄乾,核桃,黑白芝麻,花生碎（熟）,瓜子仁,也可以放肉餡：,豬肉餡調好,純白糖、紅糖都可以。 綜合評分 10.0