做十個的量 全部分類

雙倍濃郁的可可巧克力吐司

吐司

高筋粉（我用惠宜金像各半）,鹽,乾酵母,細砂糖,無鹽黃油,一個雞蛋加水（我加到188克）,可可粉,巧克力片

綜合評分 7.6

中秋節適合老人和孩子吃的蘇式鮮肉月餅

老人

普通面粉,橄欖油,細砂糖,水,豬肉餡,香油,生抽,料酒,鹽,姜末,熟芝麻,香蔥

綜合評分 8.1

豆爸面包配方做面包不失敗

面包

高筋面粉,低筋面粉,蛋液,酵母,細砂糖,鹽,溫水/溫牛奶,黃油

綜合評分 8.7

芝士怪的泡芙

泡芙

水,黃油,鹽,低筋面粉,全蛋,乳酪芝士,奶油,糖/糖粉,玉米澱粉/生粉,牛奶,香草精

綜合評分 8.9

無油酸奶吐司~超高水量爛泥面團的變身

吐司

活躍天然酵種(百分百粉水比),高筋粉(金像),水,高筋粉(金像),奶粉,細砂糖,鹽,雞蛋,自制無糖酸奶(不適應大水量減少15克左右),干酵母

綜合評分 10.0

適合新手的馬芬蛋糕

馬芬

低筋面粉,黃油,雞蛋,糖粉或綿白糖,純牛奶,泡打粉,鹽

綜合評分 9.0

整粒紅豆的——紅小豆司康（藤田千秋改編版）

烘焙

低筋麪粉,細砂糖,鹽,泡打粉,黃油,牛奶,紅豆

綜合評分 8.1

紅豆吐司～好吃的昏過去

吐司

高筋粉（金像焙食尚各一半）,細砂糖,鹽,牛奶,水（我加到112克）,雞蛋,黃油,自制紅豆餡（我加了165克）,乾酵母

綜合評分 7.1

最好吃的吐司～70%中種北海道

吐司

高筋粉（中種）,即發乾酵母,牛奶,蛋白,鹽,高筋粉(主麪糰),細砂糖,鹽,淡奶油,橄欖油(原方黃油40克)

綜合評分 7.6

最好吃的吐司～70%中種北海道

吐司

高筋粉（中種）,即發乾酵母,牛奶,蛋白,鹽,高筋粉(主麪糰),細砂糖,鹽,淡奶油,橄欖油(原方黃油40克)

綜合評分 8.6