內酯豆腐（南豆腐，軟的） 全部分類

超級軟的酸奶淡奶油中種土司

吐司

中種,藍風車淡奶油,自制酸奶,蛋白（可全蛋）,砂糖,高粉（俄羅斯）,酵母（耐高糖）,黃油（總統）,主麪糰,蛋液,鹽,糖,黃油,酵母

綜合評分 8.0

6寸脆皮酥軟的水果派

派

黃油軟化,低筋麪粉,糖,水果,水果餡用黃油,糖,鹽,澱粉,適量水,蛋黃混合液體 約2個蛋

綜合評分 9.2

超級鬆軟的一次發酵肉鬆小麪包(85度版)

麪包

液體(一個雞蛋+新鮮牛奶),高粉,鹽,白砂糖(就是普通的),酵母,黃油,色拉醬,肉鬆

綜合評分 9.6

超級柔軟的乳酪馬芬

馬芬

奶油乳酪,淡奶油,低粉,糖,雞蛋,泡打粉,玉米油

綜合評分 10.0

上海鮮肉大湯圓（內附包湯圓的手法講解）

湯圓

夾心肉,蔥,姜,料酒（我一般用花雕）,美極鮮醬油,鹽,芝麻油,豬油,水（肉餡用）,水磨糯米粉,開水

綜合評分 7.8

松軟的奶香蔓越莓面包&雞蛋芥末籽三文治

面包機

高筋面粉,鐵塔鮮奶油,水,雞蛋一個,細砂糖,鹽,干酵母,蔓越莓干,水煮蛋,法式芥末籽醬,鮮磨黑胡椒碎,青瓜粒/胡蘿卜粒

綜合評分 8.5

超級軟的牛奶饅頭

早餐

金龍魚面粉,牛奶,酵母

綜合評分 9.1

最持久松軟的法式老面軟歐配方（各種造型任性擼）

面包

法式老面,主面團,配料

綜合評分 9.3

軟軟的提拉米蘇（零失敗)改良了純咖啡酒的味道

咖啡

馬斯卡彭芝士(Mascarpone Cheese)一,蛋黃,細砂糖,淡奶油,咖啡酒,咖啡,手指餅干,牛奶

綜合評分 8.0

軟軟的蜂蜜淡奶油蛋糕

蛋糕

雞蛋,淡奶油,砂糖,砂糖,低粉,檸檬汁,蜂蜜

綜合評分 8.3