馬斯卡彭芝士(Mascarpone Cheese)一,蛋黃,細砂糖,淡奶油,咖啡酒,咖啡,手指餅干,牛奶
綜合評分 8.0
軟軟的提拉米蘇（零失敗)改良了純咖啡酒的味道
綜合評分 8.0
因為是給孩子吃，而且我自身也不喜歡純咖啡酒的味道，所以做了改良，做出的提拉米蘇味道香濃，巧克力，咖啡，咖啡酒的味道融合在一起，口感太微妙了。 喜歡純酒提拉米蘇的，不加入咖啡牛奶即可。 歡迎大家加我微信︰overseaskiss，暗號下廚房
用料
做法
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雞蛋兩個，取蛋黃
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蛋黃和白砂糖攪拌在一起
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步驟2中的糖和蛋黃的混合物，隔水加熱攪拌融化成液體，注意溫度不要過高,蛋黃發白，糖完全融化
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乳酪用攪拌器打至順滑，與步驟3中的液體攪拌均勻
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淡奶油打發，與步驟4的混合物混合在一起，攪拌均勻
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將咖啡沖泡開，加入咖啡酒，牛奶混合（這一步不需要太墨守陳規，按照自己的口味來，我不喜歡純咖啡酒的味道，所以改良了一下，味道超級贊）將拇指餅干置入咖啡液中，待餅干稍軟，取出碼平在模具底部。
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加入步5的奶油混合物，抹平
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置入冰箱冷藏5個小時以上，取出撒上可可粉
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美味享用
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小貼士
所在的分類
相關食譜
蛋黃,糖,咖啡粉,水,糖,咖啡酒,馬斯卡彭乳酪,淡奶油,吉利丁片,或魚膠+水
綜合評分 9.8
6人份,準備時間,制作時間,非常濃縮的咖啡,蛋白,水,馬斯卡彭乳酪,蛋黃,指形蛋糕卷,不甜的馬薩拉酒,無糖可可粉
綜合評分 9.4
馬斯卡彭乳酪,動物淡奶油,白砂糖,蛋黃,速溶咖啡,手指餅干,咖啡甘露力嬌酒,開水,可可粉,新鮮水果（裝飾用）
綜合評分 7.9
雞蛋,低筋面粉,可可粉,咖啡粉,泡打粉,糖,玉米油（或其他無味植物油）,牛奶或水,烘焙的溫度、時間,吉利丁片,水,蛋黃,糖,奶油奶酪,淡奶油,可可粉
綜合評分 7.9
馬斯卡彭芝士,淡奶油,蛋黃,細砂糖,咖啡酒,手指餅,牛奶,可可粉,吉利丁粉
綜合評分 9.1
(泡芙殼材料︰黃油50克、清水100克,鹽1/4小匙、低粉60克、雞蛋2只),(泡芙餡材料︰淡奶油200克、糖35克),(裱花材料︰手指餅8根、,巧克力醬適量、咖啡粉適量)
綜合評分 8.8
動物淡奶油,牛奶,巧克力,蛋黃,細砂糖
綜合評分 8.4
【提拉米蘇慕斯】,馬斯卡彭芝士,土雞蛋,糖,水,消化餅干(餅底）,無鹽黃油,可可粉,【咖啡慕斯】,雀巢濃咖啡,吉利丁粉
綜合評分 8.2
生鮮雞蛋,細砂糖,速溶黑咖啡,朗姆酒,馬斯卡彭奶酪,無糖可可粉,手指餅干
綜合評分 8.8