內酯豆腐（南豆腐，軟的） 全部分類

蛋黃酥，稻香村老式綠豆凸，鳳梨酥三類【油皮油酥】做法&讓點心層次更明顯，更酥軟的小技巧

糕點

油皮,中筋麪粉,清水,豬油,酥皮,低筋麪粉,豬油

綜合評分 9.7

怎樣和面做暄軟的包子、饅頭

包子

面粉,水,酵母,白油（豬油）（可不放）,餡

綜合評分 8.1

Q彈香軟的米飯吐司∼松下面包機版

面包機

高筋粉,放涼的米飯（白米飯）,黃油,細砂糖,脫脂奶粉（我用的全脂）,鹽,水,干酵母

綜合評分 7.7

超軟的~酸奶蛋糕

蛋糕

酸奶（濃稠的）,低筋面粉,玉米澱粉,雞蛋,色拉油,糖,檸檬汁

綜合評分 9.7

軟軟的冰皮月餅

月餅

面料,糯米粉,粘米粉,小麥澱粉,純牛奶,白糖,玉米油（無味的植物油就可以了）,內餡

綜合評分 8.3

豆腐(煎過的)白菜等餃子

煎

白菜,北豆腐,胡蘿卜,木耳,蒜,鹽,老抽,面粉

綜合評分 9.3

超軟的~酸奶蛋糕

蛋糕

酸奶（濃稠的）,低筋麪粉,玉米澱粉,雞蛋,色拉油,糖,檸檬汁

綜合評分 8.8

松軟的奶油小面包

早餐

面粉,發酵粉,白糖,鮮奶油,水,雞蛋,鹽

綜合評分 8.2

超柔軟的中種北海道吐司

吐司

中種-高筋粉,中種-即發干酵母,中種-牛奶,中種-蛋白,中種-鹽,主面團-高筋粉,主面團-細砂糖,主面團-鹽,主面團-淡奶油,主面團-黃油

綜合評分 9.5

把涼米飯變成又香又軟的方法

快手早餐

涼米飯,飲用水

綜合評分 9.4