好料理

內陷部分 全部分類

聖誕榛子核桃樹根蛋糕
蛋糕
【蛋糕卷】雞蛋,砂糖,低筋麪粉（過篩備用）,可可粉,玉米澱粉,糖粉,【糖漿】水,【內陷】鮮奶油,黑考維曲巧克力,朗姆酒,榛子核桃碎粒
綜合評分 9.5
免烤抹茶椰蓉月餅
免烤
餅皮：,抹茶粉,熟麪粉,奶油,白芸豆餡,內陷：,白芸豆餡,奶油,熟麪粉,椰蓉
綜合評分 9.9
【烘焙食譜】外酥內軟~脆皮炸鮮奶
烘焙
純牛奶,玉米澱粉,白砂糖,麪粉,水,煉乳,植物油
綜合評分 7.4
國王餅la galette des rois
餅
雞蛋,綿白糖,低筋面粉,牛奶,黃油,蛋黃,杏仁粉,綿白糖,千層餅,雞蛋
綜合評分 7.8
抹茶乳酪塔
塔
無鹽奶油,糖粉,全蛋,蛋黃,杏仁粉,香草精（含籽）,海鹽,低筋面粉,鮮奶,無鹽奶油,蛋黃,玉米澱粉,細砂糖,奶油乳酪,蛋白,細砂糖,生奶油,細砂糖,吉利丁片,抹茶粉,生奶油（打發）
綜合評分 8.3
抹茶乳酪塔
塔
無鹽奶油,糖粉,全蛋,蛋黃,杏仁粉,香草精（含籽）,海鹽,低筋麪粉,鮮奶,無鹽奶油,蛋黃,玉米澱粉,細砂糖,奶油乳酪,蛋白,細砂糖,生奶油,細砂糖,吉利丁片,抹茶粉,生奶油（打發）
綜合評分 8.1
閃電泡芙
泡芙
酥皮部分,杏仁粉,黃油,糖,高粉,泡芙部分,水,牛奶,黃油,鹽,糖,低粉,全蛋
綜合評分 7.5
榴蓮胚芽杯子蛋糕（榴蓮加強版）
蛋糕
蛋黃部分,蛋黃,黃糖,稻米油,牛奶,海鹽,香草精,低粉,玉米澱粉,全脂奶粉,小麥胚芽,榴蓮肉,榴蓮餡兒,蛋白部分,蛋白,黃糖
綜合評分 8.7
三叔公神馬的麻糬自己做——棗泥麻糬
零食
糯米粉,粟粉（玉米澱粉）,冷水,細砂糖,自制的棗泥餡,榛子碎
綜合評分 9.4
地瓜奶油乳酪麪包
麪包
高筋麪粉,鹽,白糖,乾酵母,奶粉,全蛋,蛋黃,水,無鹽黃油,奶油乳酪（kiri）,白糖,蜂蜜,控幹水分的熟地瓜（或紫薯）,牛奶,杏仁粉,糖粉,蛋清,無鹽黃油,鹽,白糖,低筋麪粉
綜合評分 7.5