全蛋（室溫回暖） 全部分類

福田淳子的無油全蛋海綿蛋糕卷（白巧克力甘納許）

蛋糕

蛋糕體,雞蛋（比較大個的）,砂糖,牛奶,低筋麪粉,夾心餡（甘納許醬）,鮮奶油,白巧克力

綜合評分 7.2

福田淳子的無油全蛋海綿蛋糕卷（白巧克力甘納許）

蛋糕

蛋糕體,雞蛋（比較大個的）,砂糖,牛奶,低筋麪粉,夾心餡（甘納許醬）,鮮奶油,白巧克力

綜合評分 7.3

蔓越莓糯米蒸蛋糕（無油低糖無須打發全蛋）

蒸

雞蛋,蔓越莓幹,糯米粉,低粉,細砂糖,檸檬汁

綜合評分 8.8

瓜子酥（蛋白、蛋清、全蛋均可）

餅乾

瓜子仁,低筋麪粉（或玉米麪）,蛋白（或全蛋液或蛋黃液）,細砂糖（糖粉也可以）,玉米油（或色拉油或其他味道不突出的植物油均可）

綜合評分 9.2

全蛋百變冰淇淋(無生蛋，附各種口味變化做法)

冰淇淋

動物性淡奶油,牛奶（我用的脫脂）,雞蛋（冰箱冷藏溫度）,白砂糖,鹽,檸檬汁或白醋,朗姆酒（可選）

綜合評分 7.3

抹茶冰淇淋（全蛋免煮免翻攪版）

甜品

土雞蛋,宇治小山園抹茶粉,淡奶油,細砂糖或糖粉

綜合評分 8.2

海綿蛋糕（全蛋版）

蛋糕

雞蛋,砂糖,無鹽黃油,牛奶,水飴,低筋麪粉

綜合評分 9.8

全蛋凹蛋糕

蛋糕

雞蛋,蜂蜜,低筋粉

綜合評分 7.6

全蛋版葡萄奶酥

零食

低筋麪粉,黃油,雞蛋,細砂糖,蛋黃液（塗表面的，如果麪糰用的雞蛋夠大，有多餘的蛋液，也可以用全蛋液）,葡萄乾（用朗姆酒或水提前浸泡）,奶粉

綜合評分 7.3

全蛋炭燒風味意大利面--意大利面，不是只有番茄味兒。

面

意大利面140G、雞蛋2個、培根任意、大蒜3瓣、洋蔥中等大小1個,橄欖油、黑胡椒、奶酪15G、鹽

綜合評分 8.0