純正美式紅絲絨杯子蛋糕 Red Velvet Cupcake(零失敗配方) 蛋糕 低筋面粉,泡打粉,鹽,無糖可可粉,室溫軟化黃油,細砂糖,雞蛋,香草提取液,buttermilk,液體紅色色素,白醋,小蘇打,室溫奶油奶酪(奶油霜),香草提取液(奶油霜),糖粉(奶油霜),含脂量在35%-40%的淡奶油(奶油霜) 綜合評分 8.9
油酥不側漏系列——仿馬得利奶黃酥(兩種形態) 糕點 【油皮】,低粉,水,白砂糖,黃油,【油酥】,低粉,食用油(有豬油最好,不用豬油一樣可以,我用的就是植物油),【餡料】,雞蛋,白砂糖,面粉,純牛奶,黃油 綜合評分 7.9