八角，花椒， 全部分類

鹵香牛肉面

面

小黃牛帶皮,八角,花椒,桂皮,料酒,醬油,冰糖,水,青菜,油炸豆腐

綜合評分 8.0

土豆燜牛腩（簡易版）

燜

牛腩,土豆,八角,花椒,蒜子,薑片,老抽,生抽,柱候醬,生粉,冰糖

綜合評分 9.4

香菇豬肉餃子（肉凍、花椒秘制版）

主食

豬肉（五花肉）,香菇,韭菜,豬肉凍,姜,八角、花椒

綜合評分 7.1

掌門舅舅的油潑面

面

手工面,蔥花,蒜蓉,干辣椒面,大料（八角）,花椒,生抽,味精,青菜

綜合評分 7.7

鹵

鹵

生抽,老抽╱紅燒醬油,甜醋,八角,花椒,姜,蔥,桂皮,小茴香,丁香,啤酒（可有可無）,三奈,肉蔻,冰糖

綜合評分 7.9

砂鍋炖羊肉

砂鍋

羊肉,水,鹽,辣椒,八角,花椒,姜,蔥,香菜,香油,白胡椒粉,醋

綜合評分 7.1

滷

滷

生抽,老抽／紅燒醬油,甜醋,八角,花椒,姜,蔥,桂皮,小茴香,丁香,啤酒（可有可無）,三奈,肉蔻,冰糖

綜合評分 8.5

熗捲心菜

冷盤

捲心菜,乾紅辣椒,八角,花椒,菇鹽,花椒油,香鬆（熟芝麻）

綜合評分 9.2

熗捲心菜

小清新

捲心菜,乾紅辣椒,八角,花椒,菇鹽,花椒油,香鬆（熟芝麻）

綜合評分 9.0

紅燒排骨(川味改良版)

紅燒

肋排,姜,蒜,新鮮小紅椒,冰糖,八角,花椒,茴香葉,小茴香,生抽,料酒,白砂糖,白芝麻

綜合評分 9.7