冰皮 全部分類

冰皮月餅

月餅

粘米粉,糯米粉,澄粉,糖粉,牛奶或水,植物油

綜合評分 7.7

炫彩玫瑰冰皮月餅（操作不黏手）

月餅

糯米粉,粘米粉,澄粉,牛奶,油,糖粉,餡料,紅曲粉,抹茶粉,一次性手套,玫瑰　膠小蛋糕模

綜合評分 8.4

冰皮月餅

月餅

冰皮粉、餡料

綜合評分 9.7

冰皮月餅

月餅

冰皮粉（月餅粉）200g,白油50g,放涼的開水或礦泉水一瓶

綜合評分 8.3

零失敗打造非一般的月餅【Q彈的冰皮水果月餅】

月餅

月餅皮材料︰冰皮粉60克、粟粉60克、,牛奶50克、糖20克、黃油40克、,清水60克、椰漿20克（也可全換牛奶）,月餅餡材料︰無花果肉250克、,蓮蓉80克、糖20克、,檸檬汁兩滴、糖漿10克、水澱粉適量

綜合評分 10.0

奶黃栗蓉冰皮月餅

月餅

糯米粉,粘米粉（大米粉）,澄粉（小麥澱粉）,低筋面粉,牛奶,煉乳,玉米油,白糖,雞蛋,無鹽黃油,澄粉,白糖,奶粉,熟栗子,糕粉（熟糯米粉）

綜合評分 9.6

翡翠冰皮月餅

月餅

牛奶,煉奶,食用油,冰皮粉,各種餡,抹茶粉

綜合評分 9.5

冰心美人——冰皮月餅

月餅

冰皮專用粉240克,水120克,白油20克,各類果蔬粉適量

綜合評分 8.7

完整版大班冰皮月餅

月餅

1.1紅棗,1.2椰糖,1.3核桃油,2.1干白蓮,2.2椰糖,2.3核桃油,3.1.1糯米粉,3.1.2粘米粉,3.1.3澄粉,3.1.4低粉,3.2.1純牛奶,3.2.2煉奶,3.2.3核桃油,3.2.4椰糖,4糕粉（熟糯米粉，防粘使用）

綜合評分 9.6

冰皮月餅

月餅

月餅粉,純淨水,白油,白蓮蓉,紅蓮蓉,綠豆蓉,紫薯蓉,糕粉

綜合評分 7.1