冰糖（糖色用） 全部分類

冰糖川貝燉雪梨

甜品

雪梨,川貝,冰糖

綜合評分 9.1

土豆紅燒牛肉

紅燒

略帶肥的牛肉,土豆,胡蘿卜,花椒,八角,香葉,草果,桂皮,姜片,料酒,鹽,白砂糖,醬油,蔥段

綜合評分 7.8

正宗新疆大盤雞+褲帶面

面

土雞,啤酒,土豆,尖椒,洋蔥,蒜,姜,花椒（花椒粉）,幹辣椒,老抽,生抽,大蔥,白胡椒粉,十三香,高湯（可用清水代替）,鹽,褲帶面（材料）,低筋麪粉,水

綜合評分 9.7

能吃出肉香的紅燒素什錦

素菜

豆干,筍干,黑木耳,胡蘿卜,甜豌豆,紅燒醬油,鹽,糖,花椒,八角,香葉,干辣椒

綜合評分 9.0

酸甜脆爽醃蘿蔔

酸甜

白蘿蔔,白醋,糖,辣椒粉/ 野山椒

綜合評分 8.4

酸甜脆爽醃蘿蔔

酸甜

白蘿蔔,白醋,糖,辣椒粉/ 野山椒

綜合評分 7.7

家傳醬牛肉

醬

冰糖（糖色用）,牛肉,香料（不知道名字，看圖）,冰糖（滷湯用）,老抽,料酒,鹽,老湯（沒有可以省略）,姜,蔥白

綜合評分 7.3

板栗燒雞（炒糖色，以及家常菜的一般套路）

快手菜

雞上腿（chicken thigh）,冷凍板栗,鹽,白砂糖,蔥段,姜片,味精,植物油或豬油

綜合評分 8.6

炒紅果｜高顏值的老北京甜品

甜品

山楂,黃冰糖

綜合評分 7.3

五香豬蹄

五香

豬蹄,香葉,八角,桂皮,草果,花椒,冰糖,醬油,黃酒,鹽,生薑,蒜瓣,蔥

綜合評分 9.5