冷凍派皮 全部分類

puff pastry（冷凍酥皮）版蛋黃酥（可類推至其他酥皮點心）

糕點

puff pastry,熟咸蛋黃,豆沙,生蛋黃,黑芝麻或其他你喜歡用于裝飾的堅果類

綜合評分 8.4

自制披薩經驗總結 15min速成一頓飯 含冷凍餅皮法

披薩

高粉,酵母,糖,鹽,水,其他材料比較隨意

綜合評分 7.9

菇蝦仁披薩（附披薩醬及8寸薄底冷凍餅皮做法）

披薩

高筋粉,低筋粉,酵母,糖,鹽,水,黃油,大號番茄,洋蔥（大部分大泥，小部分切丁）,蒜,義大利混合香料,黑胡椒粉,番茄醬,鹽,麪粉

綜合評分 7.8

冷凍過夜的天然酵種藍莓粗糧司康

司康

中粉,全麥粉,泡打粉,小蘇打,鹽,褐色糖（沒有可用紅糖或者黃糖代替）,黃油， 冷藏切小塊,燕麥,鮮奶油,天然酵種（100%水粉比例）,新鮮或者冷凍藍莓

綜合評分 8.5

冷凍奶油乳酪 芝士的使用-輕乳酪/芝士蛋糕

蛋糕

奶油乳酪（冷凍20天）,牛奶,黃油,低筋麪粉,雞蛋（55g左右/個）,糖粉

綜合評分 9.4

派皮司康餅（極簡）

派

剩余派皮,普通面粉,電飯煲量杯,　面杖

綜合評分 9.0

派皮 Short crust pastry

派

普通麪粉,無鹽黃油,鹽,冰水

綜合評分 7.7

塔皮/派皮 Short crust pastry

派

普通麪粉,無鹽黃油,鹽,冰水

綜合評分 9.1

派皮之香酥脆版本---超詳步驟（水果派，干果派）

派

黃油,面粉,鹽,糖,冷水,8寸派盤

綜合評分 7.4

南瓜派（派皮來自PH）

派

黃油（派皮）,鹽（派皮）,砂糖（派皮）,蛋黃（派皮）,牛奶（派皮）,低粉（派皮）,南瓜,低筋麪粉,澱粉,鹽,黃糖,雞蛋,牛奶,杏仁粉,肉桂粉

綜合評分 8.6