刷蛋糕底所用 全部分類

芒果慕斯

慕斯

芒果肉,君度橙酒,吉利丁片,甜奶油,白砂糖,戚風蛋糕底

綜合評分 7.6

超綿軟戚風蛋糕6寸（新手經驗之談，攻破凹底、收腰、開裂。也可裱花）

戚風蛋糕

雞蛋,綿白糖（蛋清用）,牛奶/水,玉米油,綿白糖,低筋面粉,香草精,檸檬汁

綜合評分 7.7

首爾風草莓奶油蛋糕

蛋糕

海綿蛋糕體#,黃油,砂糖,雞蛋,低筋麪粉,糖酒液#,水,砂糖,朗姆酒＊,香緹麗奶油#,淡奶油,砂糖,朗姆酒＊,裝飾用#,草莓,鏡面果膠或糖粉

綜合評分 9.5

熊谷裕子的拇指蛋糕體

蛋糕

雞蛋,砂糖,低筋麪粉

綜合評分 7.5

詳解0失敗的提拉米蘇蛋糕

蛋糕

雞蛋,低筋面粉,可可粉,咖啡粉,泡打粉,糖,玉米油（或其他無味植物油）,牛奶或水,烘焙的溫度、時間,吉利丁片,水,蛋黃,糖,奶油奶酪,淡奶油,可可粉

綜合評分 7.9

鏡面巧克力香橙蛋糕

蛋糕

橙汁,橙皮,油,低筋面粉,糖,雞蛋,巧克力（可可含量大于60%）,淡奶油,黃油,淡奶油

綜合評分 8.9

蔓越莓白巧克力蛋糕【White Chocolate Cranberry Bliss Bar】

蛋糕

無鹽黃油,低筋面粉,黃砂糖/白砂糖,雞蛋（全蛋）,香草精,姜粉,肉桂粉,檸檬皮,檸檬汁,蔓越莓干（切碎）,白巧克力（切碎）,香草精,蔓越莓干（切碎）,白巧克力（切碎）,黃油/椰子油

綜合評分 8.4

咖啡焦糖乳酪蛋糕

蛋糕

雞蛋,低筋麪粉,細砂糖,熔化的黃油,免煮咖啡粉,熱水

綜合評分 8.2

胡蘿蔔乳酪蛋糕

蛋糕

蛋糕層原料（6寸戚風模）,雞蛋,色拉油,細砂糖,鹽,小蘇打,肉桂粉,泡打粉,低筋粉,擦絲胡蘿蔔,葡萄乾,杏仁碎,乳酪層,奶油乳酪（室溫）,鮮奶,糖粉,檸檬汁,吉利丁片

綜合評分 8.0

咖啡焦糖乳酪蛋糕

蛋糕

雞蛋,低筋麪粉,細砂糖,熔化的黃油,免煮咖啡粉,熱水

綜合評分 8.3