抹茶歌劇院蛋糕 - 來自青木定治的bamboo 蛋糕 全蛋,低筋面粉,杏仁粉,抹茶粉,糖粉,蛋白,砂糖,干燥蛋白,牛奶（英式蛋奶醬）,蛋黃（英式蛋奶醬）,砂糖（英式蛋奶醬）,蛋白（意式奶油霜）,砂糖（意式奶油霜）,水（意式奶油霜）,黃油（意式奶油霜）,抹茶（意式奶油霜）,淡奶油,水性麥芽糖,56%的巧克力,黃油,水,白砂糖,抹茶,櫻桃酒（Kirsch） 綜合評分 9.9
煮青口 快手菜 Mussel（青口/貽貝/海虹）,泰國紅辣椒（或者指天椒）,蒜瓣,香茅（去掉外面的老皮以及上面的綠色部分，只保留底部的白色和淡綠色部分，或者也可以用冰凍的香茅）,Kaffirlime葉,檸檬（皮屑和檸檬汁都要）,白葡萄酒,魚露,紅糖或者棕櫚糖,香菜末 綜合評分 8.4